Анестезия срещу горчиви вещества сп. NatureMedicine
Апетитът се контролира от лимбичната система на мозъка ни
Препоръчани статии по темата:
Добрият апетит обикновено е признак за добро здраве. Не случайно анорексията може да бъде причинена от редица физически и психически фактори, като стрес и скръб. Ако това състояние продължи дълго време, наложително е да се консултирате с лекар. Анорексията е особено често срещана при заболявания на стомашно-чревния тракт. В този случай горчивите билки могат да помогнат, не са необходими синтетични лекарства.
Не боли да изясним какво имаме предвид под апетит и глад. Гладът е телесно усещане, чиято функция е да покаже, че трябва да снабдим тялото с точното количество хранителни вещества и енергия. В мозъка ни има център на глад и ситост, който се контролира от нивата на кръвната захар, нивата на инсулин в кръвта и количеството на други вещества, циркулиращи в кръвта (като серотонин и холецистокинин). Тези кортикални центрове контролират движението на стомаха и производството на храносмилателни сокове главно през мозъчния нерв, наречен планетарен нерв (nervus vagus).
Апетитът ни позволява да продължим да се храним въпреки ясното чувство на ситост, само защото храната е с толкова добър вкус. Обратното на апетита е отвращението, под влиянието на което не ядем определени неща, въпреки че сме просто гладни. Апетитът се контролира от лимбичната система на мозъка ни. Тази област на мозъка е отговорна за нашите емоции, така че положителното настроение и емоционалният заряд, причинени от вкусовете, също се генерират тук в мозъка.
Приемът на храна се влияе от възприемането на вкуса, апетита и рефлекторно контролираната секреция на слюнка и стомашна киселина, както и рефлексът на гърлото. Нашето вкусово възприятие реагира най-чувствително на горчивия вкус. Стимулът, причинен от горчивия вкус, преминава от устната кухина към мозъка и оттук командата отива към храносмилателните жлези: произвеждат храносмилателни сокове. Ако деветият ни мозъчен нерв е повреден (напр. Поради тонзилектомия), вече няма да можем да усетим горчивия вкус.
Докато леко горчив вкус, като бира, се предпочита от повечето възрастни, интензивният горчив вкус предизвиква повръщане или повръщане рефлекси. Това е древен биологичен защитен механизъм, който ни предпазва от отравяне, тъй като повечето отровни растения са горчиви.
В резултат на много заболявания ставаме анорексични
Анорексията може да бъде съпътстващ симптом на много заболявания. Ето защо е важно да разберете причината и да се справите с нея, ако е възможно. Най-честите причини за анорексия са:
• органни заболявания на стомашно-чревния тракт (напр. Гастрит, стомашна язва, рак на стомаха),
• обща слабост при тежки заболявания, напр. рак, сърдечна недостатъчност или хронични инфекции (ХИВ, туберкулоза),
• чернодробно заболяване,
• слабост след тежки остри инфекции и операции,
• психични разстройства (напр. Анорексия),
• психовегетативно изтощение,
• странични ефекти на някои лекарства,
• старост.
Паралелно с анорексията често се среща стомашна слабост, която се причинява от скованост на стомашните гладки мускули, стомашно отслабване и намален стомашен сок.-
производство.
Независимо от терапията на основното заболяване, тя има потенциала да подобри апетита на пациента. Зрението и обонянието също играят важна роля в развитието на апетита, което трябва да вземем предвид при приготвянето на храната.Дори и самото гледане на храна е достатъчно, за да дойде апетитът ни. Също така е важно храната да има приятна миризма, тъй като възприемането на вкуса е силно повлияно от миризмата и миризмите. Приятно подредената маса и приятната компания за маса също имат положителен ефект върху апетита ни. Освен това се препоръчва редовно хранене по едно и също време.
Горчивите вещества отразяват апетита ни
Някои храни също имат ефект на потискане на апетита, като лук или горчиви зеленчуци като артишок, салата от рукола, цикория, салата от радикио. За съжаление, за много зеленчуци, за „по-приятен вкус“, животновъдите са модифицирали растенията, така че горчивите активни съставки са почти напълно изчезнали.
Сред подправките горчивите и остри активни съставки и етеричните масла от анасон, копър, кимион, куркума, хрян, розмарин, мащерка и плодове от хвойна стимулират производството на храносмилателни сокове и движението на стомаха, което също има повишаване на апетита ефект. Като лекарство тези подправки могат да се използват в по-високи дози от обичайните в кухнята.