Коментар на гости Няма такова нещо като „правилната” диета - ЗАПАВАНА
Няма такова нещо като „правилната“ диета
Последното десетилетие на хранителните изследвания ясно показа, че няма причинно-следствени доказателства за здравословното хранене като цяло или за отделните храни. Приказният час за храна за отслабване, който предпазва от болести и стареене и „детоксикира“ и подмладява телесните клетки, най-накрая приключи. „Големите 7“, седемте основни хранителни научни институции (DGE, SGE, ÖGE, BZfE, DIfE, VDOE и VEÖ) са съгласни, че общото разделение на здравословни и нездравословни храни вече не е подходящо. Други международни учени и изследователски групи отиват още по-далеч. В известни медицински списания те призовават за "радикална реформа в хранителните изследвания", която иначе би заложила на репутацията и достоверността му. Причината за призивите на Касандрар за неизбежната катастрофа с изображението се обяснява бързо: жалкият клон на изследванията досега не е предоставил никакви осезаеми доказателства за здравословно хранене. И затова „продължавайте така“ няма да направи човечеството по-умно, камо ли да го направи по-здравословно или да го остави да живее по-дълго. Вече не може да се препоръчва „една диета за всички“.
По-голямата част от германците изглежда са наясно с това. Според неотдавнашно представително проучване на германска задължителна здравноосигурителна компания, 61 процента от германските граждани са напълно неуредени и се оплакват: „Има толкова много различни диетични препоръки. Вече не знам какво точно е правилно или грешно. “Но 70 процента от анкетираните също заявиха:„ Храната трябва да има добър вкус и да ви пълни. Това е най-важното. Само аз мога сам да реша кое е здравословно за мен. ”И това е хубаво нещо. Следователно е крайно време хранителните хипове да изчезнат от чинията и храненето отново да стане това, което е: най-важното и красиво основно нещо в света.
Авторът е диетолог и публицист. Съвсем наскоро „Вашият телесен навигатор за най-добрата храна за всички времена“ (Поляризирайте).