Андеанските плодове на Физалис са толкова здравословни и вкусни

Физалисът не само изглежда страхотно. Те също така отбелязват с много здравословни витамини и вторични растителни вещества.

Прочетете тук какви са оранжевите плодове фенери и за кои рецепти са подходящи.

Андийски горски плодове, нос цариградско грозде, фенер плодове, физалис: екзотичният плод от Андите има много имена. Принадлежи към семейство пасленови и е свързано с домата.

Откъде идват физалисите?

Физалисът идва - както подсказва името на Андийските плодове - от планинските части на Перу и Чили. В Южна Африка са кръстени с името Cape gooseberry. Португалски моряци донесоха оранжевите плодове с красивите цветя с форма на фенер 19 век до нос на добрата надежда.

Физалисът, който купуваме в супермаркета, често идва от Южна Америка, Южна Африка или Австралия. Така че малките плодове обикновено имат дълго пътуване зад гърба си. И тук, в Германия, красивите плодове процъфтяват в градината. Времето за прибиране на реколтата е от Август до октомври.

Основните съставки на Физалис

Физалисът има относително ниско съдържание на калории и мазнини. Те са пълни със здравословни хранителни вещества, фибри и антиоксиданти, предпазващи клетките.

желязо,
витамин Ц,
фосфор,
Витамин В1,
Бета-каротин (тялото ни се превръща във витамин А),
Витамин В6,
Калий също
калций

Колко здрави са физалисите?

Ацтеките са използвали физалис като естествено лекарство, Например Лошо храносмилане или високо кръвно налягане. Дори и днес местното население лекува болести като с плодовете подагра, Заболявания на пикочните пътища и Стомашно-чревни проблеми. Местните хора използват листата като вид Лепенка. Казват, че съдържащите фибри пектини във Физалис регулират нивата на липидите в кръвта и понижават нивата на холестерола. Няма обаче научни изследвания.

Ефекти върху здравето с един поглед:

Укрепване на имунната система,
Защита срещу инфекция,
Укрепване на зрението,
Регулиране на нивата на липидите в кръвта,
Намаляване на холестерола, както добре
Насърчаване на растежа на клетките (коса, кожа, нокти и др.).

Как вкусва физалисът?

Физалисът има сладко-кисел, подобен на цитрус вкус, сравним с цариградското грозде. За да запазите хранителните си вещества, трябва да ядете вкусните силни плодове сурови. Например в плодова салата или като красива декорация на десерти. Прясно закупеният физалис не узрява. Харесват го студено и сухо. Те се държат в хладилника няколко дни.

Рецепта за портокалов мус с физалис

Съставки за 4 порции

4 листа желатин
90 грама кафява захар
170 милилитра портокалов сок
300 грама натурално кисело мляко
200 грама бита сметана

Работни стъпки

Накиснете желатина в малко вода и след това го изцедете.
Загрейте портокаловия сок, кафявата захар и накиснатия желатин в тенджера на ниска температура, докато желатинът и захарта се разтворят напълно. Смесете добре!
Добавете 2 супени лъжици кисело мляко при разбъркване и разбъркайте всичко до еднородна маса.
След това смесете соковата смес с останалото кисело мляко в купа и охладете.
Когато сместа започне да желира, разбийте сметаната до твърдост и я сгънете внимателно в киселата смес.
Напълнете в купички и поставете в хладилника за четири часа.
Когато сервирате, украсете с няколко внимателно измити физалиси. Добър апетит!