Ананасови тарталети Рецепти за готвене Лора Адамаче
Кифли, тарталети - Ананасови кексчета
Напоследък правя кифли или кексчета много често. Те са едни от най-бързите и лесни за приготвяне десерти, често ни спестяват закуска за тези, които я предпочитат сладка и, защо не, са отлична идея за гостите, обявени на последните стотина метра. До тази седмица имах много натоварен график, завърших следващите две готварски книги, които ще излязат на пазара тази година и не успях да публикувам толкова често. И така, прибягвах до рецепти за кексчета и кифли, когато ми останеше сладък хляб. Днес предлагам рецепта за кексчета с ананас и сметана, малко вкусни. Пухкав огън, ароматен и бърз. Разбира се, използвах парченца ананас Sun Food в леко подсладен сироп, 100% натурален продукт, който горещо препоръчвам.
Ананасови тарталети - съставки (9 броя)
- 100 г брашно
- 20 г царевично нишесте
- 120 г захар
- 40 г масло
- 120 мл подсладена растителна сметана за бита сметана
- 1 или средно
- 100 g ананас на кубчета Sun Food
- 40 г бял шоколад
- 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 вар (настъргана кора)
- 1 щипка сол
- 50-60 g дехидратиран кокос
- 200 мл прясно
Ананасови тарталети - Приготвяне
- Сложете масло в купа със стайна температура, настъргана кора от вар, захар и сол. Смесете, докато получите хомогенна и кремообразна консистенция, след това добавете яйцето и разбъркайте, докато идеално се включи в тестото.
- Добавете студена сметана (120 мл) и разбъркайте, докато получите кремообразно тесто.
- Смесете брашно, нишесте и бакпулвер и ги пресейте. Постепенно ги добавете към тестото за кексчета и разбъркайте с дървена лъжица до гладка смес.
- Включете в полученото тесто много добре отцедените и нарязани кубчета ананас на малки парченца и бял шоколад, нарязан на подходящи парчета.
- Тапете формата на кифли с хартии и ги напълнете на три четвърти с тесто.
- Печете ананасовите кексчета в предварително загрятата фурна на 180 ° C за около 20-25 минути.
- Изваждаме ги от формата, поставяме ги на скара и ги оставяме да се охладят напълно.
- След като се охладят, ги гарнирайте с разбита сметана и ги напудрете с кокосови люспи и малко настъргана кора от вар.
- Вкусни са и много пухкави!