Вегетарианско хранене - Ulmer Verlag Книги и списания за градинарство, градинарство и земеделие

Вегетарианска диета. Клаус Лайцман, Маркус Келер. 3-то, обновено издание 2013. 380 стр., 74 таблици, 62 фигури, количка. ISBN 978-3-8252-3873-5. £ 22,99. ET действително: 15 май 2013 г.

ulmer

Веднага на разположение | Време за доставка: 2-4 дни

Вегетарианска диета

Вегетарианството - начин на хранене и начин на живот: Дългогодишният опит и много научни данни показват, че вегетарианската диета има благоприятно въздействие върху здравето, околната среда и обществото. В това актуализирано издание акцентът е върху превенцията на заболяванията и ситуацията на снабдяване на вегетарианците с хранителни вещества. За тази цел бяха оценени множество нови проучвания и обхватът беше разширен.

От съдържанието:
• Историческо развитие
• Хранителна оценка
• Влияние върху хроничните заболявания
• Доставка на енергия и хранителни вещества за вегетарианците
• Вегетарианството в различни фази от живота
• Вегетарианска диета на практика
• Глобални аспекти

Тази книга е насочена към студенти и учители по хранителни науки, котрофология, медицина и сродни предмети. Освен това се обръща към онези, които работят в хранителното консултиране, и към всички, които се интересуват от вегетарианството.

Клаус Лайцман, Маркус Келер