Anaelle Paupier, специалист по; хранителен баланс - Actu Santé Fenua
0 акции
През последните десетилетия традиционната диета, основана предимно на храни от растителен произход, беше заменена от диета с високо съдържание на мазнини и храни с висока енергийна плътност. Тази промяна в хранителните навици е изиграла важна роля за увеличаване на здравословните проблеми, свързани с наднорменото тегло. Обикновено най-сериозните проблеми мълчат и остават такива в продължение на няколко години. Затлъстяването и наднорменото тегло водят до много заболявания. Така че не става въпрос само за имиджа и естетиката. Затлъстяването съкращава продължителността на живота и причинява психологически страдания.
За да разберем по-добре този феномен на общественото здраве, отидохме да се срещнем с Анаел Паупие, диетолог в здравната служба:
Можеш ли да се представиш ?
Anaëlle PAUPIER, аз съм диетолог в Службата за болести по начин на живот към Департамента по превантивни програми на дирекция „Здравеопазване“.
Какво е затлъстяването ?
Затлъстяването се определя като необичайно или прекомерно натрупване на телесни мазнини, което може да бъде вредно за здравето. Затлъстяването е признато за болест от 1997 г. насам от Световната здравна организация (СЗО).
Какво е ИТМ ?
Индексът на телесната маса е проста мярка за съотношението тегло към ръст, което обикновено се използва за оценка на наднорменото тегло и затлъстяването при възрастни. Изчисляването му се извършва като: Тегло (кг)/Височина (м) ².
Кои са различните категории ИТМ ?
В зависимост от резултата, BMI посочва (резултат в kg/m²):
Какви са различните видове затлъстяване ?
Когато ИТМ е равен или по-голям от 30 kg/m², говорим за затлъстяване, което може да бъде класифицирано в няколко степени (наричани още видове, нива, етапи) според резултата от изчислението на BMI:
- 30 до 35: степен I или умерено затлъстяване
- 35 до 40: степен II или тежко затлъстяване
- Над 40: болестно затлъстяване степен III.
Според разпределението на мастната тъкан (телесните мазнини) можем да различим два вида, които са:
- Android затлъстяване, където мазнините се разпределят повече в горната част на тялото
- Гиноидно затлъстяване, където мазнините се намират повече в долната част на тялото.
Тези два последни типа се идентифицират по-добре чрез измерване на талията и ханша с помощта на рулетка.
Кои са факторите, отговорни за затлъстяването ?
Като многофакторно заболяване, затлъстяването показва няколко произхода като:
- Качеството и количеството прием на хранителни вещества
- Физическо бездействие
- Генетика (капацитет за съхранение, адаптиране към околната среда и др.)
- Влиянието на социокултурната среда
- Ендокринни фактори
- Качеството на хранителните продукти (увеличаване на добавените захари и мазнини) и маркетинговите материали в днешното общество