Аминокиселини в диетата VITAL MAGAZINE

vital

Писане от Eszter Róka, експерт по хранене и треньор

Аминокиселините и протеините са два термина, използвани взаимозаменяемо и въпреки че и двата са от съществено значение за човешкото тяло, определено не са едно и също нещо. Аминокиселините са основни хранителни вещества сами по себе си и от решаващо значение за включването им в нашата диета.

Нашето тяло е в състояние да изгражда протеини само от органични съставки, предимно аминокиселини. Само 20 от многото аминокиселини участват в структурата на протеините.

Сред тях са някои, които могат и не могат да бъдат произведени от човешкото тяло. Първите се наричат ​​несъществени аминокиселини, вторите са незаменими аминокиселини, които трябва да бъдат включени в нашата диета.

Дори днес има мнение, че хората на веганска и вегетарианска диета не получават достатъчно аминокиселини, но това не е вярно, тъй като получават достатъчно протеини с добре и правилно формулирана диета. Също така е погрешно схващането, че е необходима добавка, тъй като след консумация на достатъчно протеин, тялото става способно да го прави и по този начин нивото на протеина може да се поддържа на подходящо ниво.