AMD и хранене PRO RETINA Германия e

Значение на храненето за профилактика и лечение

Благодарим ви за помощта при изготвянето на тази брошура: проф. Д-р Франк Г. Холц, проф. Д-р Бернд Бертрам, проф. Д-р Клаус Рютер

Създаването на брошурата е любезно възможно с подкрепата на Orthomol GmbH.

Брошурата е част от поредицата Pro Retina Info.

Свързана с възрастта дегенерация на макулата

Възрастта - както подсказва името - е един от неконтролируемите рискови фактори за свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD). Но освен възрастта има и рискови фактори за AMD, които сега изглеждат контролируеми. С тази брошура бихме искали да Ви информираме кои рискови фактори са известни и на кои можете да си повлияете активно. Нашите навици също играят важна роля в това. По-специално диетата и микроелементите, които трябва да се консумират с нея, като напр Антиоксидантните витамини, микроелементи или омега-3 мастни киселини все по-често стават фокус на научните изследвания. Те показват положителни резултати в превенцията, както и в присъствието на AMD. Следващата илюстрация има за цел да помогне на вас, вашето семейство, приятели и познати да изберете правилните храни, които да доставят на окото важни хранителни съставки. По този начин можете лично да допринесете за профилактиката или по-благоприятния курс на AMD.

AMD - ходът на заболяването

Свързаната с възрастта макулна дегенерация (AMD) е заболяване на окото, което в така наречените късни етапи може да доведе до загуба на зрение в точката на фиксиране (центъра на зрителното поле). Зрението до точката на фиксиране (периферно зрение) се запазва. Засегнатите често описват това състояние по следния начин: „Точно там, където гледам отблизо, не виждам нищо ясно.“ Такива нарушения на зрението обаче настъпват едва в късния стадий на заболяването. Вашият очен лекар може напр. разпознават с помощта на малки, разграничени отлагания под ретината (т.нар. "drusen"). На този етап зрението обикновено не е ограничено. В късните стадии на AMD обаче централната зрителна острота все повече се губи. В зависимост от това коя късна форма на AMD присъства (суха или мокра AMD), заболяването протича с различна скорост. В зависимост от рисковия профил, тежестта и хода на заболяването има различни възможности за превенция и лечение, включително а. приема на микроелементи чрез диетата или като добавка.

Рискови фактори за развитие на AMD

Като се има предвид днешната продължителност на живота, не всеки развива AMD в напреднала възраст. Рискът от заболяване зависи от няколко фактора:

Не може да се повлияе: възраст, генетично предразположение, пол (женски)

Може да се повлияе: Пушене, силна слънчева светлина, диета, високо кръвно налягане

Въпреки че процесите, които водят до развитието на AMD, все още не са окончателно изяснени, има много индикации, че начинът на живот също играе роля в риска от AMD. Можете да напр. Допринесете за защитата на очите си, като носите слънчеви очила, когато сте изложени на силна слънчева светлина. Значението на храненето за здравето на очите непрекъснато привлича вниманието. Сега е известно, че някои храни съдържат важни микроелементи, като например антиоксидантни витамини, микроелементи и мастни киселини, които могат значително да подпомогнат защитата и функцията на очите.

Здравословно хранене

Германското общество по хранене (DGE) препоръчва на здравите хора да ядат 5 порции плодове (250 g) и зеленчуци (400 g) на ден. Това е да се гарантира, че тялото ви се снабдява редовно с важни микроелементи, някои от които не може да произвежда сам (например витамин С). Като пример сме съставили дневно меню, което съответства на препоръката на DGE: Сутрин: 1 банан в мюсли и след това 1 порция салата от моркови Обед: 1 порция варени зеленчуци (спанак) Следобед: 1 ябълка вечер: 1 порция салата Въпреки това, ако трябва да сте наясно с определени житейски ситуации като Болест, специфичните ви хранителни нужди се увеличават. След това трябва да обърнете особено внимание на балансирана диета със свежи продукти. Можете също така съзнателно да подкрепите доставката на определени микроелементи, като направите правилния избор. По-нататък бихме искали да ви запознаем с някои от микроелементите и храните, които са важни за очите ви.

Микронутриенти за окото

Окото се нуждае от микроелементи за процеса на зрение и за естествената му защита. Ретината се доставя с кислород, витамини, микроелементи и други важни микроелементи чрез множество фини кръвоносни съдове. Те включват: Каротеноиди В растителното царство са известни повече от 600 каротеноиди. Тези багрила служат на растенията като ефективна светлинна защита. Окото също използва избрани цветни пигменти като Бета-каротин, лутеин и зеаксантин. Бета-каротинът може да се превърне във витамин А от хората, който от своя страна е необходим за процеса на зрение. Лутеинът и зеаксантинът филтрират късовълнова светлина в центъра на ретината („жълто петно“) като „естествени слънчеви очила“, също имат антиоксидантен ефект и по този начин помагат за защитата на чувствителните зрителни клетки. Различни наблюдения показват, че концентрацията на тези макулни пигменти намалява с възрастта и при пациенти с ВМД. Съществуват също доказателства, че ниското съдържание на макулен пигмент може да бъде свързано с повишен риск от ВМД. Също така беше показано, че увеличеното снабдяване с лутеин и зеаксантин може отново да обогати макулния пигмент.

Антиоксиданти

Мастни киселини

Ретината се състои от 60% ненаситени мастни киселини. Това е главно около т. нар. омега-3 мастна киселина или докозахексаенова киселина (DHA), която се намира в риби като сьомга, пъстърва и риба меч. Тези мастни киселини могат да имат положително влияние върху развитието на AMD. Тъй като омега-3 мастните киселини не могат да се произвеждат от самото тяло, рибата е полезно допълнение към вашата диета.

Други важни микроелементи

В допълнение към споменатите по-горе микроелементи, други хранителни компоненти също помагат за подпомагане на метаболизма на очите. Те включват витамините от група В (напр. Рибофлавин, тиамин), тъй като те са необходими за редица метаболитни процеси. Храни като ядки, сирене и пълнозърнести храни са с високо съдържание на витамини от група В.