Алтернативно хранене - съвети и новини - акупунктура в Улм - практика д-р
"Здравосъзнателните" родители често правят лоша услуга на децата си, като избират алтернативна диета. Предлагането, основано на нуждите, често изостава.
По-специално кърмачетата и децата под шест години се нуждаят от поне два пъти повече протеини, калций и витамин D, отколкото възрастните (Pediatric and Adolescent Medicine 2 [2002] 166-172).
Недохранването в тези области може да доведе до нарушения на концентрацията, умора, повишена податливост към инфекции и увреждане на зъбите, а в екстремни случаи дори до животозастрашаващи заболявания.
Ето защо е важно да се покажат алтернативни форми на хранене, когато се използват, кои основни хранителни вещества липсват в избраната диета и как най-добре могат да бъдат заменени.
вегетарианство
Докато най-строгите представители, веганите, се отказват от всички животински продукти, включително мляко, млечни продукти и яйца, лакто-ово вегетарианците забраняват само месото и рибата, а лакто-вегетарианците също забраняват яйцата от менюто.
Последица: Не се гарантира достатъчно количество желязо за вегетарианците, тъй като бионаличността на желязо от растителни храни е ниска. Следователно човек трябва редовно да проверява нивото на желязо в серума.
Ако искате да подобрите усвояването на желязо от много богати на желязо растителни храни като овесени ядки и пълнозърнест хляб, трябва също да ядете богати на витамин С продукти като цитрусови плодове или киви.
Пренебрегва се и снабдяването с витамини В12, В2 и D, които се получават само от храни от животински произход. В случай на лакто-вегетарианска диета, дефицит на цинк, йод, селен, омега-3 мастни киселини и витамини А и Е също може да се очаква в резултат на яденето на риба и яйца.
Тези, които спазват строга веганска диета, също имат проблем с доставките на калций, тъй като повече от 50% от калция се абсорбира от мляко (продукти), кварка и сирене.
Критичен недостиг на хранителни вещества: Калций, желязо, витамини В12, В2 и D, за вегани също цинк, йод, селен, омега-3 мастни киселини, витамини А и Е.
Комбиниране на храни
Принципът му е временно разделена консумация на храни, богати на въглехидрати и протеини, като също така се прави разлика между "киселина" и "основа". Предполага се, че подкислителите - т.е. месо, риба и сирене - насърчават развитието на болести, поради което трябва да консумирате само малки количества от тях. Тези, които стриктно се придържат към тези инструкции за диета, автоматично консумират твърде малко зърнени и млечни продукти, бобови растения и картофи със съответните хранителни вещества.
Епизод: Тъй като калцият, желязото (особено критично за деца, бременни жени и кърмещи майки), висококачествените протеини и витамините от група В се доставят само недостатъчно, комбинирането на храни за деца е неподходящо в дългосрочен план, освен ако делът на картофите, млякото и зърнените продукти не се увеличи.
Критичен недостиг на хранителни вещества: Калций, рибофлавин, желязо, протеини, витамини от група В
Макробиотична диета
Тази форма на хранене се стреми към баланс между Ин (картофи, мляко, кисело мляко, кварк) и подчертани от Ян храни (риба, месо, яйца, сирене). Консумацията на зърнени храни, ориз и зеленчуци е особено препоръчителна. За разлика от това, млякото (продуктите) носи отговорност за развитието на болести и алергии в начина на живот и подобно на месото и други животински храни е специално забранено за деца.
епизод: Строго макробиотичната диета не само засяга енергийните запаси на организма, което може да доведе до забавяне на растежа и развитието при децата; нуждата от витамини и минерали също е недостатъчно покрита.
Критичен хранителен дефицит: полиненаситени мастни киселини, недостиг на минерали и витамини като веганите