Алкохол 🍷 и средиземноморската диета 🥗 какво трябва да знаете!
Европейците и японците имат две напълно различни диети. Едната се нарича средиземноморска диета, която е с високо съдържание на мазнини и предполага изпиване на чаша вино на ден, а другата, която е много по-фокусирана върху въглехидратите и рибата. И все пак тези два народа са по-здрави от северноамериканците. Причината? Те се придържат към сигналите си за глад и пълнота и ядат храни, които са много по-малко обработени. Преглед на ползите от диетата им.
Ежедневното включване на пълнозърнести продукти, плодове и зеленчуци и бобови растения помага за задоволяване на вашите нужди от диетични фибри, като ви помага да се наситите по-бързо. Ами ако се опитаме да моделираме диетата си на принципите на средиземноморската диета? Прилича ли тази пирамида на сегашната ви диета? Една от основните разлики, които веднага забелязвате, когато гледате пирамидата, е добавянето на чаша вино всеки ден. Виното е напълно отсъстващо от Канада Food Guide. Би ли била тайната зад отслабването?
Изследванията показват, че традиционната средиземноморска диета ще намали риска от сърдечно-съдови заболявания. Всъщност неотдавнашен анализ на над 1,5 милиона здрави възрастни показа, че след приемането на средиземноморската диета е свързан намален риск от обща смъртност. Изследванията също така показват, че средиземноморската диета намалява честотата на рака, болестта на Паркинсон и болестта на Алцхаймер.
Поради тези причини повечето, ако не всички, големи научни организации насърчават здравите възрастни да следват средиземноморската диета, за да предотвратят появата на хронични заболявания.
Средиземноморската диета подчертава следното:
Правете много упражнения.
Яжте храни от предимно растителен произход, като плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и ядки.
Заменете маслото с по-здравословни мазнини като зехтин и масло от рапица.
Използване на билки и подправки за подобряване на вкуса на ястие, вместо използване на сол.
Ограничете консумацията на червено месо до една до две порции седмично.
Яжте риба и птици поне два пъти седмично.
Пийте червено вино в умерени количества (по желание).
Яжте добре придружени от семейството и/или приятелите.
Дума за алкохола
Нека си признаем, консумацията на алкохол може значително да увеличи калориите в храната. Препоръчително е да не приемате повече от едно питие/ден за жени и за мъже, това число е определено на две напитки/ден. Под консумация имам предвид: 1 бутилка/кутия бира, 1 унция спиртни напитки или 150 милилитра вино. Бърз съвет за оценка на калориите, свързани с консумацията на вино: 1 милилитър = 1 калория. Предлагам ви постепенно да намалите консумацията на вино. Често, като избирате по-добри вина, е по-лесно да ги пиете умерено. Тези вина често имат много по-добър вкус и плащането на повече за бутилката ви кара да осъзнаете нейната стойност и да разпределите консумацията си през седмицата. Чувствай се свободен да помолете за помощ от сомелиер което ще ви помогне да намерите най-добрите двойки храна и вино. Друг съвет, който помага да ограничите консумацията на алкохол: той е да вземете напитките, на които имаме право, и да изпразните останалото вино в тави за лед, за да направите кубчета, които можете да използвате по-късно за вашите рецепти. Сосове например.