Алкохол и отслабване, Великобритания
Значението на алкохола в диетата с ниско съдържание на въглехидрати се обсъжда отново и отново.
Сухите напитки като водка и сухо вино не съдържат въглехидрати, но съдържат алкохол. Той осигурява 7 Kcal на грам и се абсорбира бързо от тялото, така че може да служи като енергиен източник за тялото вместо въглехидрати. Покойният д-р Алберт Пенингтън, който има повече от тридесет години опит в лечението на затлъстяване чрез диети с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, вярва, че алкохолът забавя изгарянето на мазнините в тялото.
Това вероятно е правилно. Знаем, че алкохолът не повишава нивата на инсулин и не се съхранява като мазнини. Алкохолът сам по себе си не ви дебелее, но все пак може да доведе до спиране на теглото. Ако калориите, доставяни от алкохол, се изгарят за предпочитане, това означава, че калориите от глюкоза и телесни мазнини се изгарят отново само когато енергията от алкохола е изразходвана и това трябва да има влияние върху загубата на тегло. (Между другото, тук става въпрос само за Съдържание на алкохол на питие, НЕ над Съдържание на въглехидрати, което води до наддаване на тегло.)
От друга страна е известно, че Бантинг пиеше шест чаши червено вино на ден и чаша ром или нещо подобно вечер преди лягане и въпреки това отслабваше.
Д-р Гастон Паван, един от учените от лондонската болница Middlesex, разработи очарователната хипотеза, че алкохолните напитки, чрез разширяване на кръвоносните съдове в кожата и повишаване на функцията на кожата, стимулират метаболизма толкова много, че приетите с алкохол калории отново се балансират. Според него по-високият метаболизъм и повишеното отделяне на вода през кожата и урината могат да доведат до загуба на тегло. Има опити, които сочат в същата посока.
Проф. Алън Кеквик, колега на Pawans, установява, че пациентите със затлъстяване, отслабнали с високомаслена, нискокалорична диета, продължават да отслабват, дори ако им се дава допълнителен алкохол, до 500 kcal - около 190 ml - на ден под формата на 37,5 процента джин или водка. Ако допълнителните 500 kcal се консумират като храни, съдържащи въглехидрати като шоколад или хляб, пациентите не губят допълнително тегло, но отново наддават. Така че е вероятно алкохолните напитки, с изключение на бира, сладко вино и ликьори, които всички съдържат големи количества въглехидрати, да не ви направят дебели.
Трябва обаче да се има предвид, че алкохолът стимулира апетита и има дезинхибиращ ефект. Ефектът за отслабване бързо изчезва, ако си позволите да бъдете прелъстени да консумирате угояващите храни, съдържащи въглехидрати, които толкова често се предлагат с алкохолни напитки.
Последна актуализация: 3 март 2007 г.
Превод от английски: Рут Критцер, Гермерсхайм
Свързани статии
Опровержение: Второ мнение е уебсайтът на д-р Бари Гроувс, предлагащ онлайн хранителни факти и онлайн хранителна информация. Този уебсайт трябва да се използва, а не да замества медицинските съвети, препоръчвани от лекарите.
карта на сайта