Алкално-киселинен баланс и здраве на тялото - Life Care Blog
Със сигурност сте чували за алкални и кисели храни и рН на тялото. Но какво точно означава това? Експертите казват, че повечето заболявания (включително рак) не могат да се развият в алкална среда, а само в кисела. Поради това е важно да се поддържа балансът на рН, който се получава предимно чрез храната.
Относно рН и алкално-киселинния баланс
pH е параметър за измерване на киселинността или основността на дадено вещество, който се измерва по скала от 0 до 14. Ако има стойност 7 се счита за неутрален, под 7 е кисел и ако попада в рамките на стойностите 7 - 14 той е основен (или алкален). Напр, здравият човек трябва да има рН на кръвта между 7,35 и 7,45.
За съжаление съвременната диета е богата на нездравословни мазнини, захари и други вредни вещества, които повишават киселинността в организма и водят до много заболявания, от някои често срещани до най-сериозните.
Ако киселинността в организма е висока, може да се сблъскате: ниско енергийно ниво, акне, главоболие, чупливи нокти, скучна коса, киселини, чувство на стомашен рефлукс, раздразнителност и безпокойство, суха и напукана кожа, бавно храносмилане.
Ако киселинността не се лекува, симптомите също могат да се проявят чрез: алергии (алергичен ринит), загуба на концентрация, депресия, нарушения на миризмата и вкуса, наддаване на тегло, прекомерна загуба на коса, чести инфекции на пикочните пътища, пясък или камъни в бъбреците, нисък имунитет, болки в стомаха, хормонални нарушения.
В по-тежки случаи киселинно-алкалният дисбаланс може да доведе до някои видове рак, множествена склероза, остеопороза или други дегенеративни или хронични заболявания.
Алкални храни vs. киселина
Преобладаващо киселата диета ви състарява преждевременно и ви излага на риск от много заболявания. За поддържане на алкално-киселинния баланс се препоръчва да се консумира приблизително ежедневно 80% алкални храни (поне половината да са сурови, защото чрез термична подготовка те губят алкализиращите си качества) и 20% кисели храни.
Алкални храни
- зеленчуци и зеленчуци: карфиол, зеле, зеле, броколи, гулия, рукола, брюкселско зеле, маруля, стевия, спанак, лобода, коприва, репички, ряпа, хрян, лиственица, естрагон, магданоз, копър, аспержи, моркови, цвекло, краставици, пащърнак, тиква, тиквички, чесън, лук, домати, патладжан
- плодове: пъпеш (червен и жълт), авокадо, ананас, банан, праскова, киви, череши, ябълки, ягоди, папая, манго, плодове, смокини, круши
- цитрусови плодове: лимон, лайм, грейпфрут, мандарини, клементини, помело (дори да са кисели, когато се усвояват от стомашния сок на стомаха, те се алкализират. Сокът им, комбиниран с обикновена вода, се превръща в истински алкализиран еликсир за тялото. гореща вода с лимон тук.)
- семена: лен, тиква, сусам и слънчогледови семки
- зърнени храни: hrisca, mei, quinoa, fonio
- други алкални храни: пресни зеленчукови и плодови сокове, спирулина, водорасли, смутита, чиста йонизирана вода, лимонада с мента без захар (с малко мед като подсладител), витаминизираща вода, бадемово мляко, зелен чай, маслиново или авокадово масло, гъби.
Кисели храни
- месо и всички животински производни (яйца, мляко и млечни продукти: сирене, кисело мляко, заквасена сметана, сладолед и др.)
- препарати от бяло брашно (бял хляб, сладкиши и теста)
- Бяла захар
- бял и кафяв ориз
- ядки
- Шоколад
- пържени храни
- растителни масла (с изключение на студено пресовано зехтин и масло от авокадо)
- сушени и подсладени плодове
- конфитюри и конфитюри
- консервирани храни
- боб и леща (с изключение на покълнали)
- промишлено преработени храни
- газирани сокове
- алкохол
- кафето
Открийте по-алкални, неутрални и кисели храни в следващата таблица.
Андреа Корнеану - младши маркетинг на съдържанието