АЛКАЛНА ДИЕТА - ЗДРАВЕ И ЖИВОТНОСТ
Онези, които се опитват да включат по-алкални храни в ежедневното меню, трябва да знаят, че според диетолозите те трябва да елиминират максимално т. Нар. „Кисели“ храни, т.е. рафинирана захар, всички преработени храни, повечето млечни продукти и пшеница. бяло брашно, докато препоръчваното количество зеленчуци трябва да се увеличи съответно. Ако мненията за месото (пилешко, риба, говеждо месо) са разделени, повечето поддръжници на този тип диета препоръчват, поне в ранните етапи, да комбинирате „кисела“ с „алкална“ храна, т.е. нищо няма да ви попречи да се храните в продължително месо или млечни продукти със зеленчуци и плодове. Някои поддръжници на алкалната диета ще продължат този начин на живот, други го приемат известно време като детоксикатор и здравословна алтернатива.
Храни за алкална диета
Зеленчуци: в различни салати или като закуски между храненията, според предпочитанията и сезона, сурови или на пара, зеленчуците са основният съюзник на тези, които искат да приемат алкална диета или просто да допълнят ежедневната си диета. В зависимост от вкуса и рецептата, които изберете, възможностите са безкрайни. Можете да изберете зеле, салати от всякакъв вид, патладжан и целина, чушки или краставици, броколи и зелен или сушен лук, моркови и ендивия, тиквички или репички и списъкът продължава.
На първо място в горната част на препоръките от диетолозите остават, според специалистите, кореноплодните зеленчуци (особено през лятото можете лесно да ги превърнете в вкусни салати), следвани от кръстоцветните зеленчуци (зелето или карфиолът са два винаги жизнеспособни варианта) и не трябва не забравяйте тези, използвани специално за подправяне на рецептите. Как да не пренебрегваме зелените зеленчуци, спанакът винаги е препоръчителен вариант поради съдържанието на витамини и желязо.
Плодове: отлични през лятото и подходящи за всяка част от годината, могат успешно да заместят закуска или лека закуска, да имат мастни киселини, минерали, малко калории, хранителни вещества и много витамини и лесно да регулират рН на организма. Ябълки или авокадо, горски плодове и пъпеши, кайсии, череши, лимони или портокали, винаги можете да опитате да ядете плодове като място на класическа закуска и определено да имате повече калории и мазнини.
Зърнени култури: Определено по-малко консумирано днес, просото се счита от диетолозите за единствения сто процентов алкален вариант, така че е повече от препоръчително при такава диета. Разбира се, други видове зърнени култури също са полезни за организма, но просото, толкова лесно за пренебрегване, е от тази гледна точка „малкият шампион“ на тази диета.
Скъпа: ако все повече диетолози и лекари препоръчват да се откажат от бялата захар, най-добрата алтернатива (и най-здравословната) си остава медът, който също е отличен природен антибиотик, но също така и алкална храна от съществено значение.
Зехтин: препоръчва се не само заради вкуса си, но и заради хранителните си качества, той е идеален избор, ако за първи път опитвате алкална диета. Можете да го добавяте към салати, като по този начин запазвате всички минерали и хранителни вещества.