Алкална диета Какво ви помага и кога е опасно - Какви са рисковете от киселите храни
Чували ли сте за алкални и кисели храни и имате бегла представа, че последните не са точно здравословни, но не сте ли се задълбочили в темата? Освен това научихте, че алкалната диета е много здравословна и ви помага да отслабнете за кратко време, но бихте искали да научите повече за нея, преди да я опитате.?
Реалността е, че в определени ситуации тази диета е препоръчителна, но има и случаи, при които ефектите не са както се очаква, обяснява за Ziare.com диетологът Нела Прикоп. Освен това не разчитайте на тази диета, ако искате да отслабнете; въпреки че помага на първо място, килограмите се връщат за кратко време и дори повече идват.
Чуваме за кисели и алкални храни. Кои са едни и кои други?
Категорията кисели храни включва:
- По-специално месо, особено колбаси, преработени зърнени храни и богато на захар;
- хлебни изделия, особено бяло брашно, сладкиши;
- газирани и негазирани сокове от плодови концентрати, сладки напитки на основата на кафе;
- пържени храни от всякакъв вид, лешници и семена, пържени в растително масло;
- майонеза, търговски сосове;
- Алкохолни напитки;
- сирена, особено мазни (сирене, пармезан);
- яйца и повечето от препаратите, които ги включват.
Категорията алкални храни включва особено зеленчуци, плодове, микроби, някои подправки и цялата гама от корени, от моркови, репички, цвекло, целина, хрян, ряпа до корен от магданоз и само; кръстоцветни: карфиол, броколи, червено зеле, бяло зеле, брюкселско зеле; всички зелени зеленчуци и плодове (от спанак, коприва до водорасли и др.); повечето сортове плодове - цитрусови, особено лимон, пъпеш, смокини, фурми, ананас, круши, грозде, кресон, нектарини, ябълки, банани, праскови, манго, киви, кокос и списъкът продължава.
Включени са също джинджифил, чесън, някои студено пресовани масла, някои подправки, бадеми, сурово козе мляко.
Опасна ли е някоя от двете категории храни? Ако да, защо?
Зависи от коя гледна точка е зададен въпросът. Застъпвам се за баланс и умереност в храненето, за качествени, „чисти“ храни, независимо дали са част от категорията кисели или алкални храни.
Сигурно е, че всички изключително преработени храни, богати на захар, пържени храни, сладкиши, бързо хранене, алкохол, колбаси ни нараняват и трябва да ги избягваме, доколкото е възможно.
Вместо това винаги можем да ядем пържола, било то пилешко, пуешко, говеждо или свинско, ако идва от „чист“ източник, и да се наслаждаваме на всички полезни ефекти, които има върху тялото ни, не само вкус.
Вместо това нещата са съвсем различни, ако страдате от сериозно заболяване и е забранена консумацията на животински протеини. В този случай алкалната диета определено ще ви помогне.
Какви заболявания могат да възникнат в случай на ядене на храни, споменати по-горе в категорията „не“?
Всички знаем, че високата консумация на колбаси, бял хляб, сладкиши, сладкиши, сокове и алкохол, но също така някои неподходящи комбинации могат да доведат навреме до различни заболявания. Те насърчават умората, дихателните проблеми, проблемите с костите, предотвратяват правилното функциониране на сърцето, могат да насърчават неврологични проблеми като болестта на Алцхаймер, Паркинсон, деменция.
Черният дроб и бъбреците ще страдат най-много. Неправилната диета може да доведе до язва, възпаление, дори рак. Стомахът няма да се отърве от подуване на корема, газове, гастроезофагеален рефлукс. По кожата ще се сблъскаме с екзема, акне, копривна треска.
Много се говори за алкалната диета. Какво означава това?
Алкалната диета насърчава консумацията на храни с алкален ефект върху човешкото рН, пропорционално на 80%. Той не включва месо, млечни продукти, зърнени храни или кофеин, но до голяма степен се основава на плодове и зеленчуци.
Алкалната диета се бори с ацидозата, която обикновено причинява възпаление и унищожава определени клетки.
Препоръчвате ли го? Има резултати и ако да, кои?
Алкалната диета може да бъде животоспасяващо решение за определена категория хора, особено за онези, които се борят с изобщо не леки заболявания, като рак, когато се препоръчва възможно най-алкална диета и консумацията на животински протеини е почти напълно изключена. Препоръчвам го в определен контекст, в зависимост от особеностите на този, който се нуждае от него.
С риск да се повторя, винаги избирам баланс и умереност. Алкалната диета има невероятни ефекти за някои и по-малко приятни за други .
Това е диета, която води до загуба на тегло?
Да, можете да загубите немалко килограми чрез алкална диета за относително кратко време, с риск да я върнете почти двойно, след като се върнем към старата диета.
Как реагира тялото след консумация на кисела храна?
Ако сте свикнали да правите диета, базирана повече на кисели храни, рискувате да изпаднете до крайност; или тялото ви е много слабо и не усвоява хранителни вещества, или вие избирате излишни килограми и целулит.
Когато тялото не получи достатъчно алкални елементи, ще ги извлече от костите или други жизненоважни тъкани. Намалените алкални нива в костите и тъканите влияят върху способността на организма да се лекува и детоксикира.