Алфонс Шубекс; Гурме любовта минава през стомаха

Снимка: Стефан Браун за ZS Verlag

шубекс

Алфонс Шухбек предава своите знания

Мюнхенско мюле, апетит от лимон-джинджифил-Крачерл или ягода-шампанско - не е известно дали Алфонс Шухбек е сервирал един от тези „коктейли и напитки“ на 70-ия си рожден ден през май. Рецептите за това могат да бъдат намерени в новата му готварска книга „Schuhbecks Feinschmeckerei - деликатеси за всеки повод - рецепти и истории, които да ви накарат да се усмихнете“ (ZS Verlag, 144 страници, 19,99 евро). В допълнение, родният Traunsteiner сервира много интересни факти по темата за насладата.

Яжте като Казанова

В главата „Любовта минава през стомаха“ читателят научава, наред с други неща, повече за „Виагра от морето“. Защото - както се цитира от проучване - „тези, които се хранят на морето веднъж или два пъти седмично, имат повече от„ (сексуалния) живот. “Италианският писател и авантюрист Джакомо Казанова, който е известен с любовните си афери, вече го е имал (1725-1798) познава и яде "50 стриди".

"Шоколад"

В главата „Десерти и сладкиши“ Шубек разкрива необичайната рецепта за традиционен баваро-австрийски десерт: „Мраморен кайзершмарн с касис (касис)“. Какаото прави разликата тук. И така много добре се вписва, че авторът пише и за „най-редките какаови зърна в света“. Расте само на 15 дървета в еквадорската джунгла. След това шоколадът "Toak" се прави от благородната суровина. Следователно една „номерирана на ръка“ 50 грама бар струва „200 евро“. Как ще вкуси?

"Пост с удоволствие"

Това не е много голяма стъпка от сладкото изкушение към диетата. Alfons Schuhbeck очевидно също знае това и затова има следното, за да допринесе за тази тема: „В днешно време има над 50 диети [.] Често най-доброто нещо е: яжте каквото искате, но половината от него.“ Освен това той дава някои исторически „трикове на гладно“ на най-добрите - и те наистина са „за усмивка“, както подсказва заглавието на книгата.