Изведнъж пържени филийки черен дроб! Давайте само удоволствия!

Тъй като много харесвам черния дроб, тази рецепта е измислена точно за мен! Обичам унгарската кухня!: Д

Съставки

• 60 dkg телешки или свински черен дроб,
• 6-8 dkg брашно,
• връх на нож от счупен пипер или половин чаена лъжичка черен пипер,
• 1 dkg сол,
• 15 dkg мазнини.

Подготовка

1. Черният дроб се нарязва малко по-дебел от пържения дроб. Препоръчително е свинският дроб да се потупа с широко, широко острие на ножа, както е описано.
2. Загрейте мазнината, пипернете филийките на черния дроб или пресейте чушките с брашното, потопете филиите черен дроб в брашно и пържете в гореща мазнина бързо от двете страни, осолявайки след пържене.
3. Пърженият дроб трябва да е розов отвътре.

---