Alfa Laval - Обработка на мазнини
Като водещ специалист на пазара, Alfa Laval предлага изключително ноу-хау и в същото време усъвършенствана технология за извличане на хранителни протеинови съставки и мазнини от цяла гама странични продукти от преработката на месо. Това включва система за обработка, подходяща за производството на ядливи продукти, включително хранителни мазнини, екстракти от колаген и желатин, кръвна плазма, бульони/супи и месо с намалено съдържание на мазнини.
В допълнение към продуктите и системите за непрекъсната мокра обработка и обезмасляване, Alfa Laval има значителен опит в проектирането на производствени линии, които могат да се използват за извличане на месни запаси от странични продукти от кланицата.
Технологията за разделяне на Alfa Laval се използва широко за предварителна обработка и обезмасляване на костите и кожните тъкани, предназначени за желатин.
Системи за обезмасляване на червено месо
Alfa Laval Contherm скреперни топлообменници и центрофуги за декантер са част от производствени линии, които са подходящи за производството на месни продукти с намалено съдържание на мазнини, като постно месо и кайма, говеждо месо или за обезмасляване на птиче месо.