Алергия към пшеница - скритата алергия
Пшеницата е най-често срещаният хранителен алерген при възрастни (S. Davies, GB 1987), тъй като има толкова много зърнени продукти в нашата цивилизована диета. Всеки, който реагира на пшеница, обикновено има проблеми и с другите зърна глутен *. Във всеки случай трябва да тествате всички зърнени храни поотделно, например с пулсовия тест според Coca, с теста за хранене или други методи на медицинската екология.
Алергиите към пшеница рядко са от непосредствен тип (класическа алергия *), но най-вече са маскирани и са причина за много хронични оплаквания.
Симптоми
Следните симптоми се подобриха или изчезнаха чрез пропускане на пшеница (глутен):
ревматоиден артрит, постоянно запушен нос, тонзилит, миома, подуване на тъканите, предменструален синдром, умора, разстройства на мисленето, сериозно умствено объркване, болки в ставите и мускулите, алергии (сенна хрема, астма, хроничен бронхит или кашлица), високо и ниско кръвно налягане, затлъстяване, мигрена, Сърдечни аритмии (пулс!), Високи нива на холестерол, податливост към инфекции, чревни разстройства (включително болест на Crohn, улцерозен колит, диария, хроничен запек), често уриниране, сълзи или сухота, проблеми с ушите, нарушения на кръвообращението, МС и много други.
Според изследване на C.C. Pfeiffer, САЩ, около десет процента от шизофрениците страдат от целиакия * и се подобряват с елиминационна диета (без пшеница). Депресията, епилепсията, аутизмът, агресивността, хиперактивността и други психични разстройства също могат да бъдат свързани с алергия към пшеница.
Пример: депресия
Млада жена (на 30 години) беше депресирана в продължение на двадесет години и имаше такава тревожност, че не смееше да излезе сама на улицата. Състоянието й се влоши при режим на прясно зърно. След драматично тридневно изтегляне на пшеницата, тя беше добре на четвъртия ден. След като беше оставила глутеновите зърна за около три месеца, тя успя да ги яде отново от време на време (диета с ротация *). Нейната имунна система се беше възстановила до голяма степен.
Маскираната алергия
Алергията буквално означава различна реакция (allos = различна, гръцка).
Краткият алармен етап (алергия), може би с повръщане, диария или екзема и др., При първи контакт с пшеница (напр. Детски грис като бебе), се пренебрегва или не се приема сериозно. Тогава организмът се адаптира към този (ежедневен) стрес, прикрива алергията, така че да бъде невидим. Тази адаптация зависи от имунната система и я отслабва.
Ако защитата отслабне, започва етапът на изтощение, при който отделните реакции към стресора стават видими при различни, повтарящи се оплаквания от уши, нос и гърло, податливост към инфекция, хроничен бронхит или кашлица, чревни оплаквания или кожни проблеми като напр. Атопичен дерматит или екзема.
След дълго време (седмици, месеци, години ...) симптомите могат да се променят: възникват всякакви състояния на болка, като ревматизъм, артрит, мигрена, главоболие, болки в гърба и т.н.
Следващият етап е след това психичните разстройства.
Според д-р Рандолф, Чикаго, бащата на медицинската екология, възникват всякакви хронични оплаквания, първо физически, а след това психологически, поради несъвместими храни или други влияния на околната среда, според нашата биохимична индивидуалност.
По този начин повечето хронични и "свързани с възрастта оплаквания" могат да бъдат обяснени като етап на изчерпване на маскираните алергии и могат да бъдат избегнати с методите на медицинската екология чрез демаскиране и избягване на спусъка. Тестовете за оттегляне и провокация могат да бъдат драматични и трябва да бъдат придружени медицински и екологично.
спусък
могат да бъдат ежедневни храни. Опитът показва, че пшеницата и млякото са на първо място, включително захар, яйца, шоколад, кафе, свинско или други, в зависимост от личните ви хранителни навици. В допълнение към определена алергична предразположеност, ние ги наследяваме. Маскирани алергии се срещат в семейства.
Любимите храни и тези, "без които някой не може да живее" или "не може да бъде пълен", са особено подозрителни. Защото зад него има механизъм за пристрастяване.
Пример: пристрастяване към хляба
„Хлебен наркоман“ (хляб и тестени изделия, пица 5 пъти на ден) се оплаква от болки в стомаха, безсъние, хемороиди и разширени вени.
Безсънието показва пристрастяване, при което оттеглянето не може да бъде издържано за една нощ. Състоянията на възбуда ви събуждат и вече не могат да заспиват, обикновено между два и три часа. В случая това е бил хляб, тъй като пациентът не е поставил петото хранене на хляба, докато веднъж не е забелязал, че е спал през нощта, когато е ял хляб, след като се е прибрал по-късно у дома. Това прекъсна дългото време от вечеря до закуска, оттеглянето не се състоя, защото той беше консумирал своето "вещество".
След два месеца без хляб и други зърнени продукти той спеше добре и стомахът му беше добре. Все още имаше хемороиди и разширени вени, но предпочиташе да яде хляб отново за удобство. Очевидно страданието не беше достатъчно голямо, защото ако той беше продължил да се отказва от житото, той със сигурност щеше да изпита облекчение в това, както показват други случаи.
Алтернативите
Глутеновите зърна включват други „зърнени храни“ като ориз, царевица, просо (също и зърнени култури), елда, киноа и амарант (други семейства) .Картофено нишесте и соево брашно също могат да се опитат.
Химическа чувствителност
Маскираните алергии отслабват имунната система, което прави такива хора особено чувствителни към замърсителите на околната среда (например консерванти за дърво). Те са лесно чувствителни към химикали и трябва да използват само храни от биологично земеделие. За тях е важно да имат екологична среда за живот и работа и съзнателното избягване на химическо замърсяване (почистващи препарати, тютюнев дим, отработени газове, пестициди, парфюми и др.).
Лепилна протеинова смес в някои видове зърно: пшеница, ръж, ечемик, зелена спелта. Овес и спелта (малко). Фракцията "Gliadin" изглежда е основният алерген.
всички видове хляб, кифлички, гевреци, леки закуски, сладкиши, бисквити, повечето зърнени закуски и зърнени храни, обикновени брашна (сосове, пудинги), грис, тестени изделия, пайове, пица
Незабавна реакция, освобождаване на хистамин, антитела, повишен имуноглобулин Е (IgE), измерим при лабораторни тестове. Симптоми: подуване, обрив, сърбеж, кихане
Непоносимост към глутен, увреждане на чревната лигавица, нарушена абсорбция на хранителни вещества, водеща до недостиг на хранителни вещества Симптоми: диария, метеоризъм, синдром на раздразнените черва, лошо здраве
Разнообразна диета, при която определена храна се яде само веднъж на всеки четири до седем дни. В резултат на това повече различни хранителни вещества (витамини, минерали, микроелементи и др.), Укрепват имунната система, избягват алергии. Ежедневната храна може да бъде стресираща, защото на тялото ни са необходими три дни, за да разгради една храна.
Той е от основно значение в медицинската екология за профилактика, диагностика и терапия на маскирани алергии и хронични оплаквания.
Супер хранене, тънка, жизненоважна, широко будна диета. Завъртане. Рецепти