Alacul, най-питателният сорт пшеница; Доктор Експрес
Alacul е едно от най-старите култивирани растения в историята на човечеството и се смята, че е било използвано още преди 7000-8000 години. Това е свързана с пшеница зърнена култура, пълна с хранителни вещества, витамини, минерали и основни органични съединения, които други зърнени култури и сортове пшеница не съдържат, което би могло да обясни подновения интерес към алака. Научното наименование на този древен хранителен препарат е Triticum spelta, но е по-известно като неолющена пшеница или пшеница от спелта. Намира се в супермаркетите и магазините за здравословни храни. Брашното може да се използва за хляб, тестени изделия и хлебни изделия (пица). В Бавария и Белгия бирата се прави от алак.
Alac е богат на въглехидрати, но много високи нива на протеини (21% от препоръчителния дневен прием) и диетични фибри (30% на една порция) са впечатляващи. Alac съдържа още желязо, мед, манган, магнезий, фосфор, калий, цинк, селен, ниацин, тиамин, витамин В6 и фолиева киселина.
1. Улеснява храносмилането. Диетичните фибри помагат да стимулират чревния транзит, да ускорят усвояването на хранителни вещества и да облекчат състояния като запек, подуване на корема, спазми, диария и по-сериозни стомашно-чревни проблеми като язви. Alacul има едно от най-високите съдържания на диетични фибри от всички сортове пшеница.
2. Поддържайте холестерола под контрол. Диетичните диетични фибри могат да взаимодействат с процесите на усвояване на холестерола и да инхибират усвояването на холестерола от храната. Всъщност бръмбарът може конкретно да насочи лошия холестерол и да го елиминира от тялото.
3. Подобрява кръвообращението. Високите нива на желязо и мед в алака се комбинират, за да увеличат значително кръвообращението. Желязото и медта са от съществено значение за създаването на червени кръвни клетки, а увеличаването на притока на кръв в тялото означава допълнително оксигениране на органи и тъкани, ускорено заздравяване, усилени нива на енергия и по-добър метаболизъм. Повишената циркулация също може да ускори растежа на косата, докато съдържанието на желязо предотвратява анемията.
4. Регулира хормоните. Ниацинът е един от основните витамини, намиращи се в значителни количества в алака. Играе ключова роля във функционирането на надбъбречните жлези, особено в производството на полови хормони.
5. Подобрява здравето на костите. Alacul има впечатляващ набор от основни минерали, необходими за здравето на костите. Тези минерали допринасят за развитието на костната тъкан, като по този начин предотвратяват остеопорозата и други свързани с възрастта състояния, които отслабват или разграждат костите в тялото.
6. Подпомага растежа и развитието. Високите нива на фосфор и протеини правят тази зърнена култура много важна за развитието и развитието на нови тъкани, кръвоносни съдове, мускули, кости и органи. Фосфорът е един от основните елементи, които стоят в основата на създаването на нови протеини.
7. Стимулира имунитета. Тиаминът стимулира имунната система и защитните механизми на тялото, като същевременно отпуска психически стрес и тревожност. Alacul е една от малкото зърнени култури, която може да се похвали със значително ниво на тиамин.
8. Контролира диабета. Въпреки че са известни прости захари и въглехидрати, които са опасни за диабетиците, високото съдържание на фибри в алака може да противодейства на тези ефекти и да помогне за регулиране на отделянето и разграждането на тези прости захари в глюкоза. Чрез регулиране на освобождаването на инсулин и глюкоза в организма, алакул помага за управление на диабета.
Внимателен! Въпреки всички тези здравословни ползи, марулята съдържа глутен, алергенът, отговорен за цьолиакия. Следователно хората, страдащи от това състояние, трябва да избират други зърнени култури.