Ако все още не ви се прави диета торта Sacher - списание PROAKTIVdirekt Lifestyle и новини
Тъй като всъщност не обичам кремообразни торти, но обичам шоколадови неща, тортата Sacher е една от любимите ми торти. Добре е да правите това по време на празниците най-вече защото рецептата не е сложна и е много вкусна за много дълго време, така че можем да я съхраняваме в хладилника с дни и винаги ще имаме сервитьорка! Можем дори да го подготвим за новогодишната нощ.
Торта Sacher | Снимка: gizi-receptjei.blogspot.hu
Рецепта за торта Sacher
Съставки за тесто за 24 см форма за торта:
- 15 dkg шоколад (70%)
- 12,5 dkg масло
- 6 яйца
- 15 dkg пудра захар
- 5 dkg гранулирана захар
- 2 cs ванилова захар
- 5 dkg лешници
- 5 dkg брашно
- 5 dkg ядливо нишесте
- 1 чаена лъжичка бакпулвер (гърбав)
Загрейте маслото, след това добавете нарязания шоколад и разтопете, разбърквайки. След това се охладете обратно.
Започваме да разбиваме белтъците на пяна и когато започне да побелява, добавяме гранулираната захар малко по малко, като бъркаме непрекъснато. След това разбийте на твърда пяна.
Разбъркайте жълтъците до заледяване с пудрата захар и ваниловата захар, след което при непрекъснато бъркане добавете сместа от масло-шоколад.
Смесете брашното с бакпулвера, ядливото нишесте и смлените лешници. След това, при постоянно разбъркване, лъжица в шоколадовата маса и разбъркайте добре.
След това добавете твърдо разбитата пяна малко по малко към тестото и внимателно го завъртете с лъжица за смесване.