Ако искате специален зеленчук: магданоз зеленчук

Манголдът не е много разпространен в Унгария - може да се каже, че е доста рядък - можем да го намерим главно в хърватските ресторанти, защото там е основна група. Този път показваме рецептата за манголд.

искате

Незаслужено забравената манголд е близък роднина на захарно цвекло и цвекло, за което малцина знаят, че една плоча от манголд съдържа три пъти дневните ни нужди от витамин К.

И какво всъщност е манголдът? Е, този зеленчук е предимно като спанак и не само на външен вид, но и в употреба, той има много прилики със спанака. Използва се най-вече за зеленчуци, пайове и гарнитури, но с него можем да подправим и картофено пюре и солен щрудел, а също така можем да напълним листата със смес от зърнено-гъби, приготвена по наш вкус. По принцип всеки, който обича спанака, трябва да опита с манголд.