Аюрведичната храна успокоява Пита през лятото - Списание - Аюрведа 101 Австрия

Коригирайте хранителните си навици според сезона

Дори да живеем днес във високотехнологично общество, което превръща нощта в ден и в което човек винаги е на разположение, телата ни са все така, както преди хиляди години. Това също означава, че човешкото тяло, както всяко друго живо същество, следва ритъма на природата. Ето защо е добра идея да приспособим хранителните си навици в зависимост от сезона, така че тялото и душата да са в хармония един с друг и да сме добре. В момента лятото е точно зад ъгъла. Нека разгледаме как Аюрведа може да ни помогне да балансираме специфичните влияния на лятото, за да увеличим нашето благосъстояние. Той работи най-добре, вероятно вече сте се досетили, с диета, която е подходяща за вашия тип.

Уморен или годен

На първо място, трябва да влезем вътре и да се запитаме как се чувстваме след хранене. Чувствам ли се леко, приятно пълно и будно или по-скоро уморено, неудобно и пълно?

Средната температура през лятото в Индия, страната на произход на аюрведическите учения, лесно достига 40 градуса. Тази екстремна топлина не само парализира всяка физическа активност и я прави мъчителна, но и задушава храносмилателния огън Агни. Тогава са необходими леки, освежаващи ястия, които охлаждат тялото и стимулират метаболизма.

Самата топлина се понася по-добре или по-лошо, в зависимост от вида (Kapha, Pitta, Vata). Вата видове замръзват бързо и е по-вероятно да се отпуснат при високи температури, те са по-малко загрижени за топлината. Типовете Kapha също могат да се насладят на топлината. За хората, които са доминирани от Pitta Dosha, от друга страна, лятото е най-неудобното време през годината. За и без това горещите темпераменти на Пита топлината е непоносима; след това те често реагират раздразнително, ядосани са и се потят много.

Успокойте Пита

Следователно, когато е горещо, е абсолютно необходимо да се охлади Пита (която присъства във всеки човек и която се увеличава при високи температури) и да се успокои. Това работи най-добре чрез диета.

По принцип е важно да снабдите тялото с достатъчно течности и малко мазнина, за да балансирате сухите температури. Някои прекрасни начини за справяне с летните жеги включват:

копър
копър
кардамон
кориандър
кимион
куркума
мента
шафран

Всички тези подправки и билки охлаждат тялото и балансират агните. Също пресен джинджифил е добра идея, тъй като стимулира храносмилателната система, която е станала мудна.

При аюрведичното хранене тялото също се охлажда Краставица, кокосови орехи и пъпеши препоръчва се. Следователно в Индия кокосовият кориандър чатни или киселото мляко от раита с краставица и кимион са популярни през лятото. Разбира се, подходящи са и други ястия с тези три съставки, като напр Б. пъпеш със студена купа с прясна мента, салата от краставици или смути е идеален.

Не на последно място, горчивите зеленчуци също могат да омекнат и да компенсират летните жеги. Ето най-добрите:

артишок
Листа от спанак
Цикория
Радикио

Тези салати поддържат храносмилателния огън и в същото време охлаждат излишната пита. Така стигаме до нова лекота и повече спокойствие, накратко: можем да се насладим на лятото пълноценно.