Към по-отговорна диета Noctambule Média
Социално-политически медии
Според статия в Le Monde от ноември 2017 г. 10% от френските студенти се обявяват за вегетарианци, диетата е все по-популярна. Въпреки това продължават да съществуват много неблагоприятни стереотипи.
Вегетарианците често се надсмиват, че са хипстъри или рани. Вярно е, че квалификаторът „веган“ може да изглежда непоносим, защото носи известно морално превъзходство. Тогава е доста лесно да се лекуват вегетарианците/веганите на овцете, които просто следват мода. Всъщност категориите „здрави“ в мрежите са склонни да популяризират явлението и да го направят по-привлекателно.
Нелепо е обаче да се мисли, че хората, които са решили да спрат да ядат животински протеини, правят това по лицемерен начин, тъй като рядко правят такъв вид избор на начин на живот, без първо да се замислят по въпроса и личните си убеждения.
Моден феномен ?
Промяната на вашата диета е лична инициатива, която произтича от вашия собствен опит. Да си вегетарианец не е хоби или нещо тривиално, което правиш, за да станеш интересен. Този избор може да бъде мотивиран от различни причини, били те етични, екологични или медицински.
Освен това, вегетарианството далеч не е прищявка, а е социален проблем. ООН призова за драстично намаляване на животинските протеини в нашата диета, за да се намали въздействието на този сектор върху околната среда. Месопреработвателната промишленост използва по-голямата част от използваемата земя (75%), независимо дали става въпрос за паркиране на животни или за отглеждане на соя и царевица, които ще бъдат използвани за тяхното хранене. Това земеделие е отговорно за потреблението на 70% от източника на вода, използването на 38% от общата земя и 19% от емисиите на парникови газове, повече от транспорта. Проучване, проведено от Грийнпийс през 2009 г., показа, че животновъдството е отговорно за 80% от обезлесяването на тропическите гори на Амазонка. Впоследствие тримата най-големи бразилски търговци се ангажираха да не купуват повече месо от тези земи. Благодарение на тази мярка обезлесяването поради добитъка се е увеличило до 63%. Интензивното земеделие отделя значителни количества нитрати и фосфор във водата, както и антибиотици, които са опасни за морските животни и които са отговорни за екологичните проблеми като разпространението на зелени водорасли.
Следователно можем да си представим, че тази диета ще стане популярна през следващите години.
Да станеш вегетарианец е толкова трудно ?
Да станеш вегетарианец е много по-малко сложно, отколкото си мислиш. На първо място, това е икономично, защото месото и рибата са скъпи, по-скъпи от соевата пържола.