Айдахо Картофи Как да готвя стъпка по стъпка

Съдържание на статията

  • Как да си направим картофи от Айдахо у дома |
  • Рецепта от картофи в Айдахо
  • Класически
  • Във фурната
  • На бавен котлон
  • Картофи от Айдахо - Рецепта в тиган
  • В микровълновата
  • Във фурната без готвене
  • Картофен сос от Айдахо
  • подправки

Картофите от Айдахо могат да се готвят не само от готвачи в скъпи ресторанти, но и от обикновени домакини. Това е традиционно американско ястие. Той е толкова популярен, колкото пържените картофи, но по-здравословен и по-малко калоричен. Това ястие има второ име - селски картофи.

Как да си направим картофи от Айдахо у дома |

Всеки може да се научи как да прави картофи от Айдахо у дома. Този картоф е много здравословен и привлекателен за шок Не го пържим с много мазнина, но го пържим с много подправки във фурната. Вкусно ястие се сервира със сосове, подчертавайки неговия аромат. Има няколко прости трика за готвене на картофите, докато златисто кафявото свърши и да не пресъхнат:

  • поставете тенджера с вода на долния лист за печене - тя се изпарява по време на готвене и поддържа влажния микроклимат на фурната;
  • първо се пече на ниска температура до полуготовност, после най-много - така получаваме златиста коричка отгоре и омекотяваме вътрешната.

Трябва да закупите средно голяма грудка, за да получите правилните картофи. Има различна версия със същото име, която е идеална за това ястие. Кореневите растения от Айдахо имат високо съдържание на нишесте и въглехидрати в състава, което им позволява напълно да разкрият вкуса си в печена форма. Правилно оформените закръглени грудки се оказват, за да направят равномерни филийки. Тъй като няма такива картофи за готвене, Gala, Bellarosa, Sante, Lorch.

Рецепта от картофи в Айдахо

  • Време за готвене: 36 минути.
  • Порции на контейнер: 3 души.
  • Калорийни храни: 345 ккал.
  • Предназначение: обяд, вечеря.
  • Кухня: Американска.
  • Трудност: лесно.

Популярната традиционна рецепта за картофи в Айдахо включва варене на зеленчук в подсолена вода и след това пържене при средна температура. Тази страхотна гарнитура е подходяща за говеждо или агнешко, свинско или пуешко ребро. Използва се в чист вид и със сосове. За начинаещи рецепта със снимка ще ви помогне да приготвите храната.

  • картофи - 900-1100 г;
  • зехтин - 75 г;
  • чесън - 1 глава;
  • горчица - 34 г;
  • сол - 7 г;
  • смес от подправки - 25 g.

  1. Измийте старателно средно големи картофи под течаща вода. Нарежете на равномерни филийки.
  2. Варете вода в тиган. До солта. Изпратете грудки да се готвят за 10 минути.
  3. Отцедете, оставете леко да се охлади.
  4. Изцедете главата на чесъна в порцеланова купа. Добавете горчица, зехтин и смес от подправки. Смесете добре.
  5. Смесете фино охладените филийки и ароматното масло с подправките.
  6. Поставете равномерно върху листа за печене.
  7. Печете във фурната на 180 градуса за 34 минути.

Американска Трудност лесно

Класически

  • Време за готвене: 75 минути.
  • Порции на контейнер: 3 души.
  • Калорийни храни: 445 ккал.
  • Предназначение: обяд, вечеря.
  • Кухня: Американска.
  • Трудност: лесно.

Не е нужно да белите зеленчуци, за да приготвите класически картоф от Айдахо. В тази рецепта той се подкислява в смес от масло и куркума. Тази подправка придава несравнимия златист цвят, с който ястието е известно. Готовите златни филийки могат да се консумират със сладко-кисел доматен сос или меки кремообразни гъби. Класическата рецепта е спечелила сърцата на много готвачи.

  • картофи - 1 кг;
  • масло - 200 г;
  • сол - 8 г;
  • куркума - 5 г;
  • доматено пюре - 15 г;
  • пресен копър - 20 г;
  • Провансалски билки (сушени) - 10 г;
  • чесън - 3 скилидки;
  • сладки чушки - 6гр.

  1. Първо трябва да направите марината. Загрейте маслото в микровълновата или в тиган. Изцедете чесъна и нарежете копъра. Добавете провансалски билки, доматено пюре, чушки, куркума и разбъркайте добре.
  2. Нарежете предварително измитите картофени клубени на парчета. Потопете във вряща вода за 3 минути. Излезте и го оставете да се охлади.
  3. Туршия с маслена марината за 25 минути.
  4. Поставете киселите картофи върху лист за печене или топлоустойчив съд.
  5. Оставете да къкри във фурната на 150 градуса за 30 минути. След това повишете температурата до 200 и печете още 20 минути.

Във фурната

  • Време за готвене: 45 минути.
  • Порции на контейнер: 5 души.
  • Калорийни храни: 342 ккал.
  • Предназначение: за вечеря.
  • Кухня: Американска.
  • Трудност: лесно.