Aischgründer шаран, печена рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 0.8 µg | (4%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 0,9 mg | (8-ми%) | |
| Витамин К | 4,5 µg | (8-ми%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 9,1 mg | (76%) | |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Фолиева киселина | 39 μg | (13%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1 mg | (17%) | |
| Биотин | 13.4 µg | (30%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 2,3 µg | (77%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 2 mg | (2%) | |
| калий | 656 mg | (16%) | Повече ▼ |
| Калций | 102 mg | (10%) | Повече ▼ |
| магнезий | 90 mg | (30%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,3 mg | (9%) | Повече ▼ |
| йод | 5 µg | (3%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,6 mg | (20%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,6 g | ||
| пикочна киселина | 247 mg | ||
| холестерол | 113 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 0 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Изплакнете половинките шаран под студена течаща вода и подсушете. Поръсете половинките шарани със сол и черен пипер и оставете да престоят около 30 минути.
За тестото смесете добре брашното с пшеничния грис.
За пържене загрейте достатъчно мазнина за пържене в голям, дълбок тиган до около 175 ° C, така че около дървена дръжка лъжица, задържана в мазнината, да се образуват мехурчета.
Обърнете половинките шарани в сместа от брашно и грис. Поставете шарана на порции, с главата първо (така че опашките да се повдигнат), в задушената мазнина за пържене. Печете шарана до златисто кафяво от двете страни за 10-15 минути.
Извадете шарана с решетъчна лъжица, отцедете добре върху кухненска хартия и сервирайте.