Агрономически принципи; n Yara Rom лук отглеждане; ниа
Лукът може да оцелее до -6 ° C, но ако температурата падне под -8 ° C, растението умира. За покълването и растежа на семената на лука температурата е идеална, ако е в диапазона 13-28 ° C. Докато червеният лук е най-бързо растящият сорт лук, този относителен темп на растеж е само половината от скоростта на развитие на лука. сортове салати и зеле.
В умерените и топли райони с умерен климат - в зависимост от района на обработка и околната среда - цикълът на развитие на културите може да продължи 9-10 месеца. Растението се засява или засажда през есента, за да може да се събере през пролетта или следващото лято. В тропическите райони, където най-често се отглежда в хълмисти райони, обикновено се събира 90-150 дни след пролетното засаждане. В някои страни - например. Обединено кралство, Нова Зеландия и Израел - семената, засети през есента и пролетта, също растат.
За развитие са необходими 12-15 часа светлина и високи температури. Можем да разчитаме на по-високи добиви при растения, където повърхностните листа се формират рано и остават на растението за по-дълго време. По-плътното засаждане може да намали количеството светлина върху растението и размерът на луковицата може да стане по-малък. Поради тази причина е важно да се регулира плътността на сеитба, за да се осигури подходящ добив от производството.
Индексът на реколтата варира в зависимост от вида на лука. В случай на зелен лук и лук, почти 100% от издънките могат да бъдат събрани, докато този дял е само приблизително. 35-50% в случай на праз. Лукът със суха външна обвивка се нуждае от определен период на печене или сушене, за да затвори участъка на шийката, да предотврати проникването на патогени и гниене и да образува лъскава обвивка без пукнатини.
В умерените райони узряването обикновено се извършва в магазините, но на други места лукът се отстранява от почвата и се оставя да изсъхне на земята. В някои страни, като Аржентина или Южна Африка, лукът е покрит със слама и по този начин е защитен от пряка слънчева светлина по време на сушене.
Чесън
Чесънът се презимува и се засажда под формата на куче с плътност приблизително. 40 корена/м2. Най-добрият добив може да бъде постигнат там, където се извършва засаждане с най-висока плътност и където се използват кученца от 5-9 грама и когато съдържанието на влага в почвата е близо до способността на почвата да абсорбира вода през целия период на отглеждане. . Поливането се спира три седмици преди прибиране на реколтата, корените на растението се изрязват и чесънът обикновено се оставя да изсъхне на полето.
Обикновено празът се засажда и засява през пролетта. За разлика от лука - който предпочита леката почва - празът може да се отглежда в различни почви. Пясъчните почви трябва да се избягват, тъй като пясъчните зърна могат да проникнат под листната обвивка и това може да повлияе на качеството на реколтата. Разсадът расте 8-12 седмици върху тавата за разсад, след което обикновено се засажда на разстояние около 30 cm.
При директна сеитба може да се постигне по-висок добив и замърсяването на почвата около пазвите на листата може да бъде сведено до минимум. Директно засятите растения обикновено са по-къси и често подути. За да се получи праз с размери 20 mm широк и 150 mm дълъг, се препоръчва да се спазва плътност на засаждане от 30 корена/m2. При по-висока плътност на сеитба добивът намалява, но стъблото на растението ще бъде по-дълго.
Моро лук (шалот)
Шалотът се размножава от издънки, традиционно засадени през есента или пролетта. Размерът на луковицата при отглеждането се влияе от размера и силата на засадения издънка и плътността на сеитба. Най-новите сортове могат да се отглеждат и от безвирусни семена. Култивирането е подобно на отглеждането на лук. Това растение обаче се адаптира по-добре към по-високите райони и влажните тропици. В региони с горещ и влажен климат, поради резниците, производственият цикъл е по-кратък (60-75 дни), което ще помогне за намаляване на рисковете поради патогени и болести.
Поливането трябва да се спре, когато крушките достигнат желания размер. Растенията трябва да се изсушават внимателно на полето преди съхранение, за да се сведе до минимум гниенето.
див лук
Лукът може да се възпроизведе чрез разделяне и презасаждане от бучки растения. По-често обаче лукът се трансплантира от семена, отгледани директно в почвата или в тави. Разстоянието между трансплантациите е на разстояние около 20-30 см. При прибиране на реколтата листата се отрязват на 5-6 см над земята и реколтата може да се повтаря 2-4 пъти годишно. Редовното рязане предотвратява втвърдяването на листата и образуването на цветя.
Зимен лист лук
За видове, отглеждани за зелени листа, могат да се събират вече 40 дни след засаждането, за пълен период от 12 месеца. Появата в началото на пролетта може да бъде подпомогната с помощта на филмовия тунел. За сортовете, отглеждани за бяло стъбло, растението се засява през пролетта от семената, събрани предишната зима, като се засаждат през годината за ранна реколта. Растенията обикновено се култивират с разстояние между редовете 9 см, като почвата е организирана в бразди.
Управление на водите и почвите
Почвата трябва да бъде правилно структурирана и богата на хранителни вещества, за да увеличи растежа и да постигне висок добив.
Състоянието на семенното легло е от решаващо значение, особено когато се отглежда от семена. За максимално покълване и поникване е необходима равномерно оформена площ на семената.
Управление на водата и почвата Коренът на лука обикновено е слаб. Сортовете лук имат къси, слабо вкоренени корени с малко капилярни корени. Ето защо е важно непрекъснато да се осигурява влага и хранителни вещества в повърхността на корена.
Изследванията показват, че абсорбцията на вода е ограничена до повърхността на почвата до дълбочина 25 cm. Въпреки факта, че лукът може да преживее дълги периоди на суша, наличието на вода е от съществено значение за добрия растеж и качество, с високи производствени добиви.
В сухия период появата на две или три луковици на стъбло е по-вероятно да се разложи.
Сортовете лук имат голяма нужда от вода: обикновено 75 мм на седмица. Поливането в късните етапи на вегетацията обаче може да забави узряването и да доведе до напукване на кожата. Ако се отглежда в лека почва, ерозията може да бъде сведена до минимум със защитни растения, засадени между редовете - например ечемик или пшеница, и с използване на слама. Хъбовете и камъните възпрепятстват развитието, намаляват ефективността на хербицидите и са пречка за събирането на реколтата с механични инструменти, поради което обикновено се избягват обвързани или каменисти почви. PH на почвата е идеален, ако има стойност 6-7, но в случай на органична почва лукът се отглежда до стойност на pH 4.
Ако рН падне под 5,5, наличността на молибден и магнезий намалява, а в случай на стойност над 6,5 има дефицит на цинк, манган и желязо.
Сортовете лук са много чувствителни към солта, затова се препоръчва да се избягва солена почва и вода за напояване със съдържание на сол.
В условия, когато натриевият хлорид създава почвен разтвор с осмотично налягане от 0,125MPa, растежът е значително намален. Предпочитат се нитратните и сулфатните торове; нежелани хлориди.
Растителна защита
Сортовете лук поникват бавно, поради което е важно да се контролират плевелите, за да се намали борбата за влага и хранителни вещества. Поради линейния растеж те са слаби конкуренти на плевелите, дори когато растат. Поради тази причина е важно да се контролират плевелите както преди, така и след появата на растението.
Редица нематоди се заселват и в кореновата и стволовата система, като също така ограничават усвояването на влагата и хранителните вещества. Нематодът на стъблата и луковиците (Ditylenchus dipsaci) може да причини щети, особено като атакува стъблото и по този начин разсадът се изкривява, изкривява се, след което умира. Семената не трябва да съдържат паразити и стерилизация на почвата и трябва да се използва правилно редуване на културите, за да се сведе до минимум рискът от популации на нематоди.
Луковият трипс е вредител, който причинява големи щети, присъства особено в по-топлите райони. Той се установява между младите листа и шийката на растението и причинява сериозни щети на листата, като по този начин забавя растежа.
Луковите мухи и ларви, молци и червеи са вредители, които могат да бъдат унищожени с инсектициди.
Сортовете лук са склонни към болести по листата и гниене на луковиците. Бактериалните заболявания могат значително да намалят качеството на луковиците, напр. Pseudomonas alliicola, която произвежда воднисто гниене в лука или P. cepacia, което прави външните слоеве вискозни или „кисели“.
Сивото гниене (Botrytis allii), луковата мана (Peronospora destructor), лучевата ръжда (Puccinia porri) и листното гниене (Botrytis squamosa) са най-честите заболявания, срещу които се използват фунгициди.
Заводът изисква ок. 15 лечения за един сезон. Правилното третиране на почвата помага за намаляване на проблемите.
Съхранение
Лукът трябва да бъде сварен и изсушен по време на прибиране на реколтата. Ако реколтата от лук не е узряла на полето, прибирането на сушения лук започва, когато сухата част над тялото на лука се наклони с 60-80%.
Образуването на хлорофил - хлорофил: зелен лист - се появява във външната кора, когато растението се остави да узрее твърде дълго или ако луковото рамо е изложено на слънце върху културата.
С луковиците трябва да се работи внимателно, за да се предотврати натъртване и порязване, тъй като патогените могат да проникнат в растението през тях. Съхранението в контролирана атмосфера се използва все по-често, за да се запази качеството на продукта по време на съхранение и да се осигури по-дълъг срок на годност на лука. Ако нивата на CO2 се поддържат под 5%, предотвратява се инхибирането на гъбични спори и поддържането на O2 под 3% намалява кълняемостта.
Температурата трябва да се поддържа около 1 ° C (34 ° F), за да се намали газообменът, относителната влажност трябва да се поддържа на 65-70%, за да се предотврати разпространението на гъбички.