Агнешки пържоли с мента потапяне рецепта EDEKA

Рецепта за агнешка пържола: нежна и ароматна Нашата рецепта за агнешка пържола е оригинална идея за сезона на барбекюто: С фина коричка от сирене и поднесена с оризова салата с домати и краставици, месото на скара се яде с пикантна мента.

За потапяне на мента:
5 листа от мента
150 г кисело мляко
2 супени лъжици сироп от цвекло
2 с. Л. Горчица, средно люта
3 супени лъжици минерална вода, класическа
3 супени лъжици пенливо вино, сухо

За дресинга:
1 авокадо
1 супена лъжица горчица, средно люта
2 супени лъжици балсамов оцет
пипер
сол

За салата от ориз-краставица-домат:
250 г ориз
2 пролетни лука
1 средна скилидка чесън
2 зехтина, студено пресовано
4 чаши зеленчуков бульон
1 супена лъжица риган
200 г краставица
2 средни домата
100 г люти чушки, зелени
1 шепа босилек

За агнешки пържоли:
600 г агнешка пържола
Пипер, груб, оцветен
1 чаена лъжичка мащерка
2 зехтина, студено пресовано
50 г твърдо сирене
2 супени лъжици Pesto alla Genovese

Нарежете месото на секции с ширина 1,5 см и поръсете с черен пипер и мащерка.

Поставете маслото в купа за скара и пържете пържолите от едната страна за около 5 минути.

Настържете на едро твърдото сирене, смесете с пестото. Обърнете пържолите, разпределете сместа от песто върху страната на пържолите на скара и печете на скара още 5 минути. Оставете да къкри на ръба на скарата за 5 минути.

Задушете ориза заедно с лука, нарязан на колелца и ситно нарязания чесън в тигана за няколко минути в зехтин.

Деглазирайте със зеленчуковия бульон и гответе с ригана до ал денте.

Краставицата се разполовява хоризонтално и се нарязва на филийки с дебелина 3 мм. Четвърти домати, нарежете чушки на 1 см широки секции.

Пасирайте авокадото с вилица и смесете с останалите съставки.

Добавете към съставките на салатата, разбъркайте старателно и подправете на вкус. Сервирайте салатата с агнешки пържоли.

Нарежете листата на ментата много фино.

Смесете ментата с останалите съставки за потапяне.

Опитайте и нашата рецепта за песто от босилек и освежаващи рецепти от мента!

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

Рецепти за агнешка пържола за скара - пикантни и богати на витамини

Агнешкото идва от овце, които са на възраст под една година и имат мек, но ароматен вкус. Особено често се среща в средиземноморската кухня, където се пържи, пече на скара, задушава се и се вари. Чесън, дафинови листа и билки като розмарин, мащерка и естрагон традиционно се използват за подправка. В Англия агнешкото месо често се сервира със студен сос, приготвен от мента, оцет и кафява захар, в Турция то е част от кебапния шиш. В Германия се яде по-рядко от други видове месо, въпреки че е изключително гъвкав: Богат на витамини, минерали и протеини, сто грама пържоли от агнешко месо покриват например дневните нужди от витамин В12 на възрастен. Съвет: Ако искате да опитате и други ястия на скара освен нашата рецепта за агнешка пържола, трябва да опитате нашето агнешко на скара от Алжир, което се сервира с топъл салата от кускус и домати. Нашите агнешки шишчета също са чудесна идея за рецепта за скарата!

Рафинирани агнешки пържоли рецепти за тигана и фурната

Агнешкото е вкусно не само когато го печете на скара, но и когато го печете или печете: Нашите печени агнешки пържоли например са мариновани в портокалов и меден сос, което ги прави особено нежни. Гуакамоле, направено от папая и манго, както и филийки папая, които се добавят в тигана, правят ястието необичаен деликатес. Сервирайте с прясно изпечен блат и удоволствието е перфектно!

Рецепти от агнешки пържоли - гратирани и като шаурма

С нашите рецепти за гратирани агнешки пържоли и агнешка шаурма, ние ви предоставяме две идеи за фурната: Мариновани в червено вино, розмарин и чесън и вградени в сос от бекон, стриди, грозде и орехи, нашите агнешки пържоли са красиво сочни. Пълнозърнести тестени изделия, които се сервират като гарнитура, завършват идеално вкуса. Шаурмата е арабско ястие, подобно на дюнер кебап. Парчетата месо се мариноват с лимонов сок и подправки като канела, карамфил и анасон и след това се приготвят във фурната. Сервирано с пита хляб и салата, леко киселото мариновано агнешко е много популярно.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи