Агнешка солена супа Унгарска овцевъдна и козевъдна асоциация

агнешка

Агнешките кости се готвят в леко солена, обилна студена вода. Когато заври, пламъкът
за да спестите, отстранете супата пяна с филтър лъжица и гответе до
плътта се отделя от костта. След като се сготви, прецедете сока и оставете отново да заври. Ще добавим
измит ориз, киселец и месо, отстранени от костите. С малко пипер, и ако все още
необходимо, подправете със сол. Когато оризът е сварен, изключете пламъка и след това жълтъците
разбъркайте заквасената сметана, малко гореща супа и добавете към храната.