Агнешка кокалче рецепта EDEKA

Рецепта за агнешки джолан със зеленчуци от картофи и моркови С нашата рецепта за агнешки джолан просто добавете зеленчуци от картофи и моркови към сочно агнешко и гответе и двете във фурната на склад от сок от месо, червено вино и билки.

edeka

  • 6 агнешко бутче
  • сол
  • пипер
  • 4 супени лъжици растително масло
  • 250 мл червено вино
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 3 скилидки чесън
  • 1 стрък розмарин
  • 4 стръка мащерка
  • 500 г морков
  • 600 г картофи, восъчни
  • 1 лимон, необработен
  • 12 шалот
  • 1 чаена лъжичка морска сол
  • 1 чаена лъжичка пипер
  • 2 супени лъжици зехтин, екстра върджин
  • Билки за гарнитура

Фурна до 170 градуса (конвекция

загрейте предварително. Подправете добре кокалчетата със сол и черен пипер. Загрейте олио в тиган. Запържете кокалчетата в него на силен огън до златисто кафяво. Добавете червено вино и 100 ml вода и оставете да заври. Добавете доматено пюре, скилидки чесън, розмарин и мащерка и оставете да къкри още минута. След това поставете кокалчетата с бульона върху лист за печене и печете във фурната за 2 часа.

Междувременно обелете морковите и ги нарежете на две по дължина. Почистете, измийте и четвърти картофите. Осми лимон. Обелете шалота. Поставете всичко в купа и разбъркайте добре със сол, черен пипер и зехтин.

Добавете готовите зеленчуци към агнешките кокалчета. Поставете фурната на 190 градуса (конвекция

увеличете и гответе за около 60 минути. Извадете тавата от фурната, украсете с пресните билки и сервирайте веднага. Съвет: Тук можете да намерите още рецепти за агнешко месо!

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 30мин 30мин
  • Тежка светлина
  • Без глутен Без глутен
  • 30мин 30мин
  • Тежка светлина
  • Безглутенова вегетарианска

Рецепта за агнешки джолан: задушено в червено вино

Агнешкото идва от животни, които още не са завършили първата си година от живота. Твърди се, че кокалчетата им имат особено силен вкус и са хубави и сочни. Готвачите ги наричат ​​също като агнешки джолани, на френски това означава "souris d'agneau". Често предлаган в едно парче с костта, агнешкият джолан е идеален за задушаване или печене. Става особено вкусно, когато - както е в нашата рецепта за агнешки джолан - бавно задушено в червено вино. Чесънът, розмаринът и мащерката се съчетават добре с него. Необходимо ви е само малко търпение, защото агнешкият джолан се задушава във фурната в продължение на три часа, преди да можете да сервирате на семейството или на гостите си сочно агнешко с вкусни зеленчуци от картофи и моркови.

Рецепта за агнешки джолан с оцет от шери

Рецептите за агнешки джолан са неразделна част от много селски кухни, като задушаването и печенето са най-често срещаните видове приготвяне. В нашата рецепта за агнешко в испански стил използвате и червено вино, но добавете черни маслини и оцет от шери към ястието.

Най-доброто печено като алтернатива на агнешкия джолан

Ако предпочитате да използвате постно агнешко бутче, считано за най-доброто печено агне, опитайте нашата рецепта за агнешка шаурма. Идва от арабската кухня. Маринованите големи филийки месо се наслояват върху шишенце и се пекат на скара. Разнообразие от подправки като карамфил, анасон, канела, джинджифил и червен пипер осигуряват интересни вкусове. Ако искате да приготвите бутчето цяло, препоръчваме нашата рецепта за агнешко краче. Бакшиш: Ако месото по нашата рецепта за агнешки джолан излезе от хладилника, то трябва да почине известно време, преди да се пече, за да се намали температурната разлика.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи