Agape, ресторант с градска кухня - оценка на възстановяването
Съвременен стил в Agape, спокоен, работещ, но не излишно изтънчен
Посещението в Агапе беше приятна изненада. Бях чувал, че във Флореаска ще се отвори ресторант с това име, но досега никой не ми го е докладвал, въпреки че отвори малко преди Нова година. Обикновено получавам информацията бързо, винаги има някой, който да ми изпрати имейл, когато се отвори нов ресторант, особено ако има обещаващ.
Агапе е на Калеа Флореаска, между Чайковски и малката църква „Света София“, близо до подножието на моста, срещу пътя от езерото Флореаска и красивия парк около него.
Agape се представя като „ресторант и пазар“, защото вътре имат и малък магазин за хранителни стоки, точно пред кухнята. Това позициониране е добра идея, защото показва, че готвачите също вземат продуктите, за да ги преместят в тенджерата, от същото място, от което можете да ги сложите в чантата.
Те имат два салона в Agape. Приземният етаж е зает предимно от отворена, добре оборудвана кухня, която вдъхва увереност, срещу бар със столове наоколо. На горния етаж имат интересна всекидневна, добре обзаведена, декорирана с вкус, топли цветове и атмосфера, хол. Прозорците са малки и е жалко, защото през тях можете по-добре да видите големия и зелен парк Floreasca, както и свързаните с тях птици на езерото. Трудно е да се разбере каква би била логиката на архитекта, проектирал онази грозна къща, в доста мавритански стил, който тук няма малко място.
Терасата е направена от три парчета: вляво е недовършена сграда, която са направили полуотворено пространство, оставяйки я без врати и прозорци; в средата е действителният двор, в който могат да се настанят няколко маси, а в тесен коридор от Calea Floreasca, пред къщата, те поставят няколко маси, също.
Менюто е направено добре в Agape, с интересни обяснения и с варианти на приготвяне и сосове за голяма част от ястията - отлична идея, която много други ресторанти биха могли да копират. Това е опростена международна кухня, към края на която граничи с градската кухня. Това е модерният стил, който сега се носи в много ресторанти, които искат да се позиционират в модерната/съвременна/градска зона, с по-голям акцент върху продуктите и съставките и с по-малко намеса от страна на рецептите и сложното готвене.
Храната беше доста добра, макар и нищо необичайно: добър пармезан патладжан, леща Beluga с морски дарове така и така, с черна леща по-добра от морски дарове и сос, много добър октопод и добър и добре сготвен живот, скъпа супа риба и морски дарове доста добра мръсотия, по-вкус на Н от моя, говеждо месо с рукола, чери домати и парчета пармезан така и така, както и пуйка със сос. Сосовете наистина не изглеждат силна страна в Agape. Много добър хляб, оригинална бира, за която не бях чувал досега.
Обслужването беше доста добро, лично, подредено. Малки цени, но в разумни граници. Млади и богати клиенти, стига да бяхме там.
Agape не е ресторант с изискана храна, нито мисля, че възнамеряват това. Това е много добър местен ресторант за тези, които живеят или работят в големия квартал Флореаска, в частта му от езерото. Харесва им, хората от Агапе са млади, добре разположени, дават ви добро настроение, което трябва да получите в много други ресторанти и места в забързания Букурещ. Надявам се да се справят добре, харесах ги. (GB - април 2018 г.)