Рецепта лимонено кокосово мляко за торта; | Повече ▼
Мляко и още: здравословно хранене още от самото начало | Блог на мама за кърмене, допълнително хранене, здраве и живот с близнаци
Това вкусно, просто и полезни торти с естествен аромат на лимон и кокос идеално се съчетава със слънчевите лъчи там. Истински Пролетна и лятна рецепта. Перфектен за великденската масичка за кафе или пикник на открито.
Както всички мои рецепти, и тази съдържа торта Пълнозърнесто брашно от спелта или зърнени храни, малко захар и добри мазнини. Така че той е добър, балансиран Закуска за деца и всички, които искат да се хранят съзнателно.
Дори ако голям товар от лед и цветни пръски кацне върху него, изтощителните колебания на кръвната захар трябва да бъдат ограничени. 😉
Съставки за тиган за хляб
50 г изсушен кокос
100 г (смлени) бадеми
150 г зърна от спелта (алтернативно: брашно)
1 P бакпулвер
200 г кисело мляко (1,5% мазнина)
50 грама захар
1 пълна супена лъжица кокосово масло
120 г маргарин
Лимонови кори
Лимонов сок
100 мл газирана минерална вода
Инструкции с Thermomix
Загрейте фурната до 180 ° C фурна с вентилатор.
Обработете изсушените кокосови орехи, бадеми и зърна от спелта, за да образувате брашна: 1 минута ниво 10.
Добавете останалите съставки и разбъркайте всичко заедно: 1 минута ниво 3.5.
В зависимост от това колко лимон използвате, толкова по-очевиден е лимоновият аромат. Харесва ми тортата със сок и кора от половин лимон.
Печете 35-40 минути при 180 ° C фурна с вентилатор.
Инструкции без Thermomix
Загрейте фурната до 180 ° C фурна с вентилатор.
За да улесните нещата, използвайте смлени бадеми, особено фино изсушено кокосово и пълнозърнесто брашно от спелта и малко повече минерална вода. Смесете всички съставки в гладко тесто.
И тук, колкото повече лимонов сок и коричка използвате, толкова повече тортата има вкус на лимон. Препоръчвам сок и кора от половин лимон.
Печете 35-40 минути при 180 ° C фурна с фурна.
Заледяване с изсушен кокос
Смесете 150 г пудра захар с 2 супени лъжици лимонов сок и 2 супени лъжици ябълков сок или вода, разпределете върху тортата и след това поръсете с изсушен кокос.
С (бял) шоколад и изсушен кокос също е напълно вкусно.
Спелта и бадеми вместо пшеница
Брашното от спелта превъзхожда продуктите от пшеница по отношение на жизненоважни вещества (магнезий, желязо, витамини от група В) ... По отношение на енергията и съдържанието на глутен двата вида зърно не се различават значително. Съставът на глутена обаче е различен. За много хора спелтата е по-лесна за усвояване.
Усещането за вкус първо трябва да свикне. Ето защо винаги препоръчвам да не се преминава директно от леко пшенично брашно към 100% пълнозърнесто брашно от спелта, а просто с едно 50:50 микс да пробвам.
Бадемите осигуряват допълнителна помощ за добри мазнини, протеини и фибри.
Благодарение на кокос и бадеми, тестото е естествено леко сладко, така че не се нуждае от много захар. Все още обичам да използвам 50 г, защото тортата става по-пухкава по този начин. При сладката глазура това количество е достатъчно за мен лично.
Забавлявайте се да го изпробвате!
Търсите ли по-здравословни, здравословни сладки за съзнателна, балансирана диета?