Адреси на сладкиши без захар - Обсерватория за храни

захар

Сладкарниците са специализирани в сладкиши без захар и с нисък гликемичен индекс. Раждане на тенденция.

Сладкиши за понижаване на захарта? Любителите на храна, които искаха или трябваше да се грижат за здравето си, мечтаеха за това. Умни сладкари го направиха. Отсега нататък във Франция, в частност в Париж, може да се дегустират сладкиши и шоколадови бонбони без захар. Най-известната със сигурност е сладкарницата Красиви желания, улица Мондж в 5-ти район. Дизайнерът Аликс Борнън е диабетик от юношеството си.

Лупиново брашно, овесени трици, малтитол

С двама съучастници, доктор Жан-Мишел Борис, шоколадовият готвач Луис Тейн, тя пресъздаде сладкиши, включващи захари с ниска сладост (кокосова захар, сироп от агаве .), както и брашно от фибри (не бяло), като брашно от лупина, овесени трици, полу -пълно брашно .... За шоколада сладкарниците без захар използват малтитол.

В менюто - шоколадов пръст (без захар и без глутен), безглутеново кокосово камъче (тестени изделия, кокосов ганаш, ананасово сърце, напоено с ванилия от Мадагаскар, кора от лайм).