Ado v; g; тариен, избор; риск

тариен

Добави към любими

Колкото и да са изследвани възрастни вегетарианци, малко се знае за тийнейджърите, превърнати във „всички зеленчуци“. Колко са те? Във Франция цифрите липсват. В Обединеното кралство се изчислява, че 5 до 8% от младите хора са засегнати. В Съединените щати говорим за 2% от младите вегетарианци и 0,5% от веганите (които също отказват яйца и млечни продукти). Наличните статистически данни в развитите страни варират между 1 и 8%.

Но няма съмнение, че вегетарианството може да стане модерно ! Жалко за животните, опазване на околната среда, по-специално борбата с парниковите газове, грижата да се храним „по естествен начин“ и да подготвим по-добър свят.: толкова много аргументи, които водят до опетняване имиджа на месото.

Въз основа на проучвания при възрастни и групи юноши, вегетарианската диета може да бъде безопасна, стига да включва яйца и млечни продукти. Не е същото с веганството, което изключва всеки продукт от животински произход. Работа, проведена в шведски вегански юноши, показва и от двата пола, дефицит на калций и витамини В2 и В 12. При момичетата също има дефицит на витамин D. Толкова много недостатъци, вредни за растежа, които могат да бъдат избегнати с достатъчен прием на млечни продукти, богати на калций, качествени животински протеини и витамини.