Адиос сол! Смеси от подправки
Телата ни се нуждаят от сол, за да оцелеят, но не толкова, колкото консумираме всеки ден. Консумацията на твърде много сол може да навреди на тялото - особено за определени рискови групи. Световната здравна организация препоръчва по-малко от пет грама сол на ден.
В древна Япония на театралната сцена се е разпространявала сол - за да не допусне зли духове.
Трудното нещо: бялото злато е скрито в много ястия. Знаете ли например, че хлябът и готовите ястия са едни от най-солените храни? Ако искате да се храните с ниско съдържание на сол, не можете да избегнете сами да размахвате дървената лъжица. Като не се използват готови продукти и луксозни храни, вкусовите рецептори в устата също са чувствителни отново и ви позволяват да откриете напълно нови вкусове.
Така карате дървената лъжица да танцува без сол
Обичате ли пикантни ястия, които създават вкусова експлозия на езика? Можете да го направите без сол. Използвайте храни със силен вкус, като чесън и лук. Зеленчуците и плодовете, които съдържат много умами, развиват силен аромат, който се доближава до месен, интензивен вкус. Видът на подготовката също играе роля. Зеленчуците, пържени в масло, развиват повече препечени аромати, отколкото варени, и следователно са по-вкусни.
Също така ще намерите достатъчно заместители на солта на решетката за подправки. Особено интензивни билки като градински чай, розмарин, кориандър и магданоз са добър съвет, когато става въпрос за подправка без сол. Но също така подправки като лют пипер, пипер, кимион, семена от кориандър и Ко придават на вашите ястия интензивен вкус.
Верни на мотото „сезон вместо сол“, ние сме съставили три чудесно ароматни смеси от подправки, които подобряват вкуса на ястията. Adios сол е мотото - не е трудно да се направи без сол. Дайте почивка на солта!