Шунка - какво ядем La Mutuelle Générale

Освен високото съдържание на сол, шунката има всичко, което да зарадва! Бедно на мазнини, богато на качествени протеини, е полезно, когато бързате.

Хранителни характеристики

Шунката е богата на протеини, 18%, с много добро качество за растежа или поддържането на мускулната маса. Основно обезмаслена и обелена, тя е с ниско съдържание на липиди, около 3%. Неговите мазнини са предимно мононенаситени мастни киселини, считани за полезни за сърдечно-съдовото здраве. Следователно бялата шунка е идеална за хора с хиперхолестеролемия или с наднормено тегло.

Той осигурява добри пропорции на лесно усвояващо се желязо и цинк, както и селен, който е един от антиоксидантите. Също така допринася за приема на витамини от група В: В1, В2, РР, В5, В6 и В12.

Основният му недостатък е високото съдържание на сол, което трябва да се има предвид при хранене с ниско съдържание на натрий, например в случаи на високо кръвно налягане.

Пуешки или пилешки шунки имат хранителен принос, близък до този на свинската шунка, с изключение на съдържанието на желязо, цинк и селен, които са по-ниски.

Суровата шунка е малко по-дебела (около 10% мазнина) и по-солена (за да се поддържа добре).

Да избера

Ако шунката е опакована, обърнете се към най-добрата преди датата (BBD) или попитайте вашия коктейлър колко дълго можете да я държите, като този път е доста кратък.

---