Адаптирайте диетата си според вашата възраст CNRACL
За да запазите здравния си капитал, има много възможности за проучване: разберете вашите специфични хранителни нужди, предотвратяване или забавяне на физиологични и когнитивни проблеми, помогнете на уязвимите хора да станат отново здрави, да разработят по-подходящи храни ... Рецептата за добро отлежаване е (също) в чинията !
Важно е да запомните, че хранителните нужди не намаляват с възрастта. Напротив, усвояването на хранителните вещества от организма е по-малко добро; Така че става въпрос за ядене толкова, ако не и повече. Нуждите на белтъците на възрастните хора например са с 20% по-високи от тези на 30-50-годишните. Оттук и препоръките да се яде месо, риба, яйца и млечни продукти, за да се запазят мускулите, които са склонни да се "топят" през годините. Калцият, присъстващ в млечните продукти, витамин D, предотвратява деминерализацията на костите и забавя риска от фрактури. Витамините и минералите, осигурени от храната, играят необходима роля срещу оксидативния стрес, основният фактор за ускореното стареене. Те се съдържат в плодове и зеленчуци, морски дарове, млечни продукти и др. За да поддържате когнитивните функции, помислете за мастните киселини, присъстващи в рибите, маслата, маслото и се уверете, че поддържате минимум физическа активност.
„Готвенето е здраве, готвенето с удоволствие е поддържането му“. Това е слоганът на сайта www.ateliercuisinesenior.com, интерактивен, информативен и забавен сайт, създаден специално за възрастни хора. В старшата зона на сайта акцентът е върху използването на пресни, сезонни, дори замразени или консервирани продукти; изучаването или преучаването на определени кулинарни техники; приготвянето на балансирани и приятни ястия, лесни за приготвяне. Целта е да се помогне на хората да участват в "удоволствие" хранене, готвене, поддържане на способността за приготвяне на ястия и дори да се научат да готвят! Сайтът предлага и идеи за рецепти, адаптирани към нуждите.