Acerola череша - здраве от Антилите
Екзотични плодове и растения като черешата на ацерола където и да погледне окото, не само на первазите на прозорците у дома, но и като част от нашата диета.
Вълшебната дума са хранителните добавки оптимално здраве обещава, а наскоро ацеролата е името на плода, който трябва да направи това.
Не е чудно обаче, че допреди известно време никой не беше чувал за ацерола, особено в областта на хранителните добавки. Плодовете, които идват от Карибите, Централна Америка и Северна Южна Америка, са изключително трудни за транспортиране и съхранение, поради което през последните години се използват като ароматизиращ екстракт в млечни продукти като кисело мляко или в сокове.
Acerola череша е витаминната бомба
Но изключителното му качество като доставчик на витамини не остана неоткрито, и така черешата ацерола (която не е ботанически свързана с нашата череша), известна още като кленова череша, сега се счита за чудо оръжие срещу недостиг на витамини в човешкото тяло, което може да се случи особено по време на стрес, физическо натоварване и през зимата.
Ненадминат донор на витамини сред плодовете
„Антилската череша“ има свойството, което другите плодове, известни и утвърдени като доставчици на витамин С, нямат: Две различни степени на зрялост на плодовете осигуряват както значително количество витамин С, така и допълнителни съставки, една непосредствена и почти Причиняват усвояване на витамин в организма без загуби. Това означава, че ацеролата не само побеждава всяко друго богато на витамин С растение като портокали или чушки, но и всички изкуствени витаминни препарати. По-специално последните трябва да се произвеждат в изключително предозирани количества поради естеството им като изкуствен продукт, тъй като тялото ни може да абсорбира и обработва само малка част от изкуствените витамини, които се доставят.
Сравнение по брой с други плодове
В цифри това работи по следния начин: Средният и препоръчителен дневен прием на витамин С е около възрастен приблизително 80 - 100 mg. Измерено върху пресни портокали, 100 g осигуряват само 50 mg витамин С, така че 200 g пресни портокали са необходими дневно, за да отговорят на дневните нужди.
Черешата ацерола има средно съдържание на витамин от 1700 mg от ценния витамин в същото количество, по този начин ефективното количество на доставката спада значително. В същото време той осигурява вторични съставки, които оптимизират усвояването от организма и повишават ефективността на витамин С.
Перфектна хранителна добавка с ацеролата
Поради своята чувствителност към условията на съхранение и транспортиране в прясна форма, ацеролата се обработва почти изключително на място, директно и веднага след прибиране на реколтата. След като плодовете са леко изсушени, те обикновено се преработват на прах - едва сега междинният продукт се изпраща до страните на преработка, където ацеролата се приготвя под формата на прах, а след това или във висококачествена и концентрирана прахообразна смес, или например като капсула или напитка в продажба е.
Подсладените таблетки и сокове (като смутита) също са много популярни, при което естественият аромат на плодовете (кисел до горчив) обикновено се заменя с други, по-вкусни аромати.
Друго особено предимство на ацеролата е, че тя е ценен източник на енергия под всякаква форма, дори за хора с цитрусови алергии.