А си струва диетата; Турове N ° 8, ноември 2014 г. - Студенти 2-ра година Диететика IUT Tours - Здравен блог
Върнахме се !
Сезон 2 на „Заслужава си диетичните обиколки“ дебютира с новата промоция по диета за 2 година. Принципът остава същият, събуждайте вкусовите си рецептори с много нови вкусове и ви кара да мислите по актуални теми
В менюто този месец,
ще ви обясним опасностите от алкохола. И накрая, есента ни предлага някои невероятни вкусове, каним ви да ги откриете чрез две рецепти.
Когато тялото пие ...
След като изпиете напитката си, алкохолът се пренася по цялото тяло в кръвта. Основната му цел е мозък, действайки върху невроните, алкохолът модифицира активността на самия последен. Алкохолната молекула, етанол, има способността да преминава много лесно клетъчните мембрани и следователно може да премине бързо през мозъка. Така че когато етанолът попадне в нервната система, той причинява намаляване на невроналната активност, комуникацията между нервните клетки става трудна (това напомня ли ви за нещо?).
Следователно алкохолът има седативен ефект върху мозъка и в дългосрочен план мозъкът може да „свикне“ с тази промяна и следователно да не може да реагира бързо на дадена ситуация. Както трябва да знаете, консумацията на алкохол представлява рискове, по-специално за мозъка ви, вариращи от дефицита на витамин В1 (позволява доставката на въглехидрати в мозъка за доброто му функциониране) до сърдечно-съдовата катастрофа (инсулт), преминавайки през етилова кома и нарушение на растежа при младите хора.
Но мозъкът не е единствената жертва в тази история, а черен дроб всъщност и разходите.
По-голямата част от алкохола се метаболизира от черния дроб. И така, какъв е проблемът? Черният дроб може да елиминира алкохола, присъстващ в тялото, така че защо да налагате ограничения за консумацията му ?
Етанолът, който циркулира в тялото, ще се трансформира в черния дроб, в ацеталдехид, много токсична молекула, причиняваща разширяване на кръвоносните съдове, главоболие, гадене, сънливост, сърцебиене и повишена сърдечна честота. За тази молекула трябва да се внимава, за да се трансформира в безвредна молекула, ацетат. Това явление обаче вече не е възможно по време на прекомерна и/или редовна консумация на алкохол, така че има свръхпроизводство на тази токсична молекула, което ще увреди чернодробните клетки. Хроничното увреждане на черния дроб причинява разрушаване на чернодробните клетки. Така че ако консумацията на алкохол продължи, черният дроб ще бъде още по-малко ефективен при детоксикация на етанол, така че ще има още повече токсични молекули, които ще доведат до трансформация на структурата на черния дроб, което може да доведе до развитие на патологии като хепатит, цироза и рак.