А доматите някога се смятаха за отровни!

За какво се отглеждат домати? Е, разбира се, заради плодовете им - ще каже всеки със самочувствие, дори и най-отдалеченият от проблемите на земеделското производство. Може да си представим неговата изненада, ако научи, че по едно време европейците са оценили предимно декоративните свойства на домата и за това са го отглеждали в градините си. Възхищението им беше предизвикано не от цветята на този зеленчук - по-скоро обикновени и малки, а от плодовете му. Неслучайно французите наричат това растение „ябълката на любовта“, а италианците - „златни ябълки“. Всъщност храст от домати, покрит с червени, малинови, розови или жълти плодове, може да се превърне в истинска украса на градината. И освен това е доста годен за консумация. Въпреки това, за да осъзнае тази проста истина, на човечеството му отне много време.

У дома, в Южна Америка, доматът не е много популярен. Местните по някаква причина пренебрегват този зеленчук. Достатъчно е да се каже, че само в Испания се събират повече домати, отколкото в целия южноамерикански континент. И по-рано, в доколумбовите времена, индианците обикновено заобикаляха това растение. А в Европа дълги години доматът се смяташе за почти отровно растение. Факт е, че много от неговите роднини - кокошка, дрога, беладона - са изключително опасни за хората. Опасенията се потвърдиха, когато в плодовете на домата беше открито същото отровно вещество, както в зелените картофи - соланин. За щастие това се отнася само за зелените плодове. В зряла възраст соланинът не остава. Това само малко ли е.