99 пилешки и пуешки храни (книга) - Hemző Károly - Lajos Mari
Свързани книги
Lajos Mari - Károly Hemző - 99 пържоли с 33 цветни снимки на храна
Някога, дори и в праисторически времена, един от нашите предци - може би след успешен лов, затопляйки изтръпналите си крайници - може да пусне парче месо в огън, който е натъпкал малкото и голямото място с необичайното си, апетитен аромат. Месото беше малко изгорено, малко дъвчещо, малко безвкусно, но все пак нещо ново, нещо различно! Тогава някой откри, че има по-добър вкус, ако не се готви в жаравата, а се готви върху нея с наточена пръчка; някой друг разбра, че две убодени пръчки на вилица също са подходящи за въртене на шиш.
Judit Stahl - Бързо, нещо вкусно!
Не е просто да се яде, добре е да се готви, казва втората готварска книга на Джудит Щал, защото вкусните вкусове не означават непременно, че трябва да прекарваме по няколко часа на ден в кухнята. Разнообразие от апетитни ястия могат да бъдат приготвени бързо само за 35 минути: бургери до късно през нощта, пуйка от tex-mex, макарони от гулаш-крем и пържен провансалски камамбер, пудинг от извара, който оттогава се е превърнал в национален фаворит, или шоколад всички талери са вкусни, готвенето не е досадно задължение, а истински източник на радост. Новият том е непроменено препечатка на безпрецедентната в Унгария готварска книга от 2003 г., която е продадена в над 170 000 копия.
Judit Stahl - Бърза италианска паста
Този том от поредицата предлага вълнуващо вълнуващи италиански тестени изделия, с пунктирани, лесни за изпълнение рецепти и изобилие от цветни снимки, за всеки, който иска да приготви малко по-добре, по-вкусно, по-разнообразно.
Judit Stahl - Бързи месни ястия
В тази книга Джудит Щал се сети за заети домакини, които искаха да зарадват семействата и гостите си с месни ястия. Италианското месо от козина е модерна, обвита в средиземноморски вариант на традиционната пържена пържена филия и тъй като галета се слагат само след това, няма какво да се маже. Гръцкото лимонено пиле, напомнящо за критски празник, се състои от малко съставки и на слънчевите му вкусове може да се насладите през зимата и лятото. Пуешките ивици със сос от червено вино и стафиди са апетитен пример за това как щипка френска изисканост ще бъде празнично ястие от обичайните традиционни пуешки гърди. Арменската торбичка за месо със сигурност ще има голям успех сред кухненските авантюристи, тъй като вълнуващите, приготвени тестени закуски крият кайма, орех и кориандър кайма. Още веднъж рецептите са пунктирани, лесни за следване, практически описания, които винаги гарантират успех.
Джоан Харис - Фран Уорд - Френският пазар
След успеха на френската кухня, двамата автори отново работиха заедно, но този път създадоха различен вид готварска книга, черпейки вдъхновение от пазарите около Гаскон. Огромни, безформени, нездравословни домати, узрели на слънце пъпеши, домашен гъши дроб, сушени, подправени кози сирена, мед, райска ябълка и флока усещането и вкусовете на лятото. Традиционни ястия като касуле, буфюньо или крем карамел, както и по-нови версии на стари фаворити със салата от портокал от люти патици и тарта от диви гъби, гарантират успеха на френския пазар.
Джудит Щал - най-сетне у дома!
Готварската книга на Джудит Щал е за онези, за които храната е важна част от живота. За тези, които обичат да забавляват приятелите си, те са щастливи да застанат до печката за неделния обяд, които не се страхуват да опитат нова рецепта, но също така обичат добрата малка супа от бобчета. Четирите глави в тома включват приятелски вечери, семейни обяди, празнични линии от менюто и отделна глава за сладкиши. От цветната книга, илюстрирана с много снимки, научаваме каква храна очаква Джудит за Коледа, какъв е истинският нюйоркски чийзкейк или портокалова гърда от патица, как да приготвим ягодов сладолед за 10 минути и как този на Sándor Friderikusz прави се любима каишка. Рецептите в този том са тествани от аматьори и тази година, така че те работят във всички случаи, а към книгата е добавен и практически търсач на рецепти.