8 зеленчука, които са по-здравословни при варене, отколкото сурови - Health Femina
- здраве
- здравословна храна
- здравословно хранене
- готвене
- зеленчуци
- изследвания
- Здраве
По-здравословни ли са суровите или варени зеленчуци? Този въпрос е често срещан дебат сред любителите на зеленчуците: мнозина казват, че отговорът е ясен, суровите зеленчуци са очевидно по-здравословни. Това обаче не винаги е така.
Ейми Кийтинг, на Потребителски доклади Според диетолог от потребителска организация, този тип подход понякога е неподходящ, тъй като много хранителни вещества са свързани в клетъчните стени на зеленчуците, които могат да бъдат нарушени само от топлина и хранителните вещества се усвояват от тялото.