8 съществена информация за алергията към яйца
Яйцата са едни от най-често срещаните алергени, които засягат предимно децата. Много от тях растат до 5-годишна възраст, докато други продължават да проявяват алергии и в зряла възраст. В момента има само един известен начин за лечение на алергия към яйца: не яжте храни, които съдържат яйца.
1. Защо яйцата са важен източник на храна?
Яйцата са богати на протеин с висока биологична стойност, важен източник на незаменени ненаситени мастни киселини, мононенаситена олеинова киселина, желязо, фосфор, много микроелементи, витамини, разтворими в мазнини A, D, E и K и много водоразтворими B-витамини . Той също така е значителен източник на витамин D, но има ниско съдържание на калций (с изключение на черупката) - но не съдържа витамин С. Е, в случай на алергия към яйца, това е всичко, което трябва да се компенсира.
2. Какво причинява алергии към яйца?
По този начин яйцечувствителността се причинява от протеинов индуциран синдром в яйцеклетката, който може да се прояви като кожна лезия, но също и под формата на повтарящи се дихателни оплаквания. Яйчната алергия не трябва да се бърка с временна непоносимост, която се развива в резултат на консумация на големи количества яйца, с преходни симптоми и след това изчезва.
3. Може да се появи и при кърмени бебета
Симптомите на алергия към яйца обикновено се появяват след 8-месечна възраст, по време на периода на хранене или след въвеждането на яйцето. Понякога обаче симптомите могат да се появят още по време на кърменето (вж. Раздел 2 за повече подробности), поради факта, че малки количества храна, консумирана от майката, също могат да преминат през тялото на бебето. В този случай е препоръчително майката да спазва диета без яйца и да наблюдава дали симптомите на детето се облекчават и ако не, консултирайте се със специалист.