77 УНГАРСКИ ПАЦАЛ - ИЛИ ПРЕКРАСНИЯТ ЖИВОТ НА СТОМАХА - ANDRÁS CSERNA-SZABÓ - Готварски книги - Книга

Дори древните гърци. или ако не го направят, но римляните със сигурност! Натиснете Апиций или Сатирикон и вижте: там е пътуването. А тъмните векове? Който е чел Рабле, просто се усмихва. Модерни ли са? Пътувания във всякакви количества, плуваме в него пеперуда. Вече дори не говорим за постмодерната, просто това: шкембето е шкембето шкембето е шкембето.
András Cserna-Szabó е страхотно старо вярващ в животновъдството, член на тайната секта на шкембе: те са тези, които търсят шкембето във всяко меню.
77-те унгарски шкембе не са просто книга. Това е истинска, неподправена, примитивна встъпителна книга, подзаглавието й може да бъде или „Въведение в Пакала“, или „Философията на Пакала“, или дори Евангелието на Пакалистите, и нито едно от тях не би било преувеличение. Състои се от три части: историческа глава, гастрономическа глава (77 рецепти) и литературна глава. Има всичко, което искате да знаете за пътуването, но никога не сте се осмелили да попитате.

---