7 супер комбинации от храни
Всички храни по-долу са здравословни и пълни с хранителни вещества, но използвани заедно в препоръчаните комбинации ще ви донесат още повече ползи.
Ето 7 от най-изгодните комбинации:
1. Домати + зехтин
Антиоксидантът (Lycopen), който придава на плодовете и зеленчуците розов или червен цвят, е една от основните причини доматите да са толкова полезни за нас.
Отдавна е известно, че този антиоксидант се нуждае от мазнини, за да се абсорбира, но проучванията показват, че слънчогледовото масло или подобно не увеличава активността на ликопен толкова много, което предполага, че нещо друго е особено в тази комбинация.
Друго важно нещо, което трябва да знаете, е, че ликопенът става по-достъпен с готвенето. Следователно, бульон (без захар), смесен със зехтин, може да бъде още по-добър вариант.
2. Сьомга + зеле
Сьомгата в Аляска е богата на Омега-3 и не съдържа опасни замърсители от морската вода. Освен това съдържа около 1000 IU Витамин D на 100 g, за разлика от отглежданата във ферма сьомга, която съдържа само около 250 IU.
Различните видове зеле са богати на Калций, Витамин К и много други микроелементи, които могат да ви помогнат да се борите с възпалението, оксидативния стрес и риска от развитие на голям брой заболявания.
Причината, поради която тази комбинация може да бъде много полезна, е тясната връзка между витамин К, витамин D и калций.
Накратко, витамин D ви помага да усвоите калция, а витамин К (особено К2) ви помага да носите калций до костите и зъбите си, а не до места, където той няма нищо общо с артериите и меките тъкани.
3. Зелен чай + пипер
В допълнение към много други полезни компоненти, зеленият чай е богат източник на ECGC - съединение, доказано ускоряващо метаболизма и предпазващо от рак.
Черният пипер съдържа вещество, наречено пиперин, което не само му придава вкус, но блокира образуването на нови телесни мастни клетки.
Освен това пиперът увеличава бионаличността на много храни.
Следователно комбинацията от два цвята може да ви помогне повече в опитите да изгорите телесните мазнини, отколкото ако ги консумирате самостоятелно.
4. Куркума + пипер
Куркумата, жълта подправка, често използвана в индийската кухня, съдържа куркумин - съединение с над 150 потенциално терапевтични дейности: антиоксидант, антибактериален, противовъзпалителен и противораков.
Обикновено куркуминът преминава през храносмилателната система доста бързо и не се абсорбира напълно. И тук пиперът може да помогне, което според някои диетолози може да подобри бионаличността на куркумина в куркума дори 1000 пъти.
5. Чесън + рибено масло
Чесънът е истинска суперхрана сама по себе си. Той има антибактериални, противогъбични и антивирусни свойства, както и много микроелементи като калций, фосфор, селен, витамин В6, витамин С ... полезни за костите и щитовидната жлеза .
Изследване на 50 мъже с висок холестерол показва близо 10% спад в LDL от консумацията на 900 mg чесън и 12 грама рибено масло в продължение на три месеца. Значително подобрение спрямо групите, които консумират само един от двата компонента.
6. Черен боб + чушки
Черният боб е добър източник на желязо. Въпреки това, за разлика от желязото, намиращо се в месото, желязото, намиращо се в растителни източници (негемово желязо), се усвоява много по-трудно.
Чрез комбиниране на черен боб с храна, богата на витамин С като чушки, можете да увеличите усвояването на не-хем желязо 6 пъти.
Забележка: Съществува също така възможността да имате твърде много желязо в кръвта си. В идеалния случай трябва да сте между 40-60 ng/ml
Очевидно и двете храни носят много други ползи. Черният боб е добър източник на протеини, фибри, магнезий, витамин В1, антиоксиданти и др. А чушките са богат източник на витамин С, К, магнезий, мед и много други фитонутриенти.
7. тъмен шоколад + ябълки
Тъмният шоколад и ябълките имат потенциала да подобрят вашето сърдечно-съдово здраве. Благодарение на антиоксидантите и противовъзпалителните вещества, те значително намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и заедно изглеждат като че разбиват кръвни съсиреци.
Трябва обаче да имате предвид, че повечето антиоксиданти в ябълките се намират в кората, а там също се намират пестициди и други токсични химикали, ако ябълките не са органични.
Освен това здравословните шоколадови компоненти, за които говорих, са същите, които го правят горчив. Затова изберете такъв с висок процент какао, от който тези компоненти не са били премахнати, за да стане по-търговски.