7 странични ефекти d; твърде много ябълков оцет
Хората обаче също така изразиха загриженост относно безопасността му и възможните странични ефекти.
Тази статия е за потенциалните странични ефекти на ябълковия оцет.
Той също така предоставя инструкции как да консумирате ябълков оцет безопасно.
Какво е ябълков оцет ?
Ябълковият оцет се получава чрез комбиниране на ябълки с мая.
След това маята превръща захарта в ябълките в алкохол. След това към сместа се добавят бактерии, които ферментират алкохола в оцетна киселина (1).
Оцетната киселина съставлява около 5-6% от ябълковия оцет. Класифицира се като „слаба киселина“, но въпреки това има доста силни киселинни свойства, когато се концентрира.
В допълнение към оцетната киселина, оцетът съдържа вода и следи от други киселини, витамини и минерали (1).
Няколко проучвания върху животни и хора показват, че оцетната киселина и ябълковият оцет могат да насърчат изгарянето на мазнините и загубата на тегло, да понижат кръвната захар, да повишат чувствителността към инсулин и да подобрят кръвната захар. 8).
Ябълковият оцет се произвежда от оцетна киселина, която може да осигури няколко ползи за здравето. Те включват загуба на тегло, понижаване на кръвната захар и по-здравословни нива на холестерол.
7 странични ефекти на ябълковия оцет
За съжаление се съобщава, че ябълковият оцет причинява някои странични ефекти.
Това е особено вярно при високи дози.
Въпреки че малките количества обикновено са фини и здравословни, приемането на твърде много може да бъде вредно и дори опасно.
1. Забавено изпразване на стомаха
Ябълковият оцет помага за предотвратяване на скокове в кръвната захар, като намалява скоростта, с която храната напуска стомаха и навлиза в долната част на храносмилателния тракт. Това забавя абсорбцията му в кръвта (9).
Този ефект обаче може да влоши симптомите на гастропареза, състояние, често срещано при хора с диабет тип 1.
При гастропарезата нервите в стомаха не работят правилно, така че храната остава в стомаха твърде дълго и не се изпразва с нормална скорост.
Симптомите на гастропареза включват киселини, подуване на корема и гадене. За диабетици тип 1 с гастропареза е много трудно да се предскаже кога ще се дава инсулин по време на хранене, тъй като е трудно да се предвиди колко време ще отнеме храната да бъде усвоена и усвоена.
Контролирано проучване включва 10 пациенти с диабет тип 1 и гастропареза.
Питейна вода с 2 с.л. (30 мл) ябълков оцет значително е увеличил времето, през което храната е била в стомаха, в сравнение с обикновената вода (10).
Доказано е, че ябълковият оцет забавя скоростта, с която храната напуска стомаха. Това може да влоши симптомите на гастропареза и да затрудни контрола на кръвната захар за хората с диабет тип 1.
2. Странични ефекти от храносмилането
Ябълковият оцет може да причини неприятни храносмилателни симптоми при някои хора.
Проучвания при хора и животни показват, че ябълковият оцет и оцетната киселина могат да намалят апетита и да насърчат чувството за ситост, което води до естествено намаляване на приема на калории (11, 12, 13).
Контролирано проучване обаче предполага, че в някои случаи апетитът и приема на храна могат да намалят поради лошо храносмилане.
Хората, които консумират напитка, съдържаща 25 грама ябълков оцет, съобщават, че имат по-малък апетит, но и много по-силно гадене, особено когато оцетът е част от напитката на вкус. Неприятно (14).
Ябълковият оцет може да помогне за намаляване на апетита, но също така може да причини гадене, особено когато се приема като част от напитка с лош вкус.
3. Ниско съдържание на калий и загуба на костна маса
Понастоящем няма контролирани проучвания за ефектите на ябълковия оцет върху нивата на калий в кръвта и здравето на костите.
Случаят на ниска загуба на калий в кръвта и загуба на кост се дължи на високите дози ябълков оцет, приемани за дълъг период от време.