7 рискови храни от цял свят
Някои хора се нуждаят от прилив на адреналин и затова търсят приключения: Искат да избягат от ежедневието с парашутизъм, бънджи скокове или други рискови екстремни спортове. Но понякога простото посещение на ресторант може да осигури достатъчно тръпка - поне ако поръчате някоя от следните 7 храни, които, ако се приготвят неправилно или се консумират сурови, бързо могат да се превърнат в обес на палач.
затворник/Ondrej Schaumann
1.) Пуфър риба
Най-известната храна в този списък вероятно ще бъде фугу. Фугу е японски специалитет, приготвен от мускулното месо на пухените риби, което е горе-долу единствената неотровна част на това животно. Нервният токсин тетродотоксин се намира главно в кожата, черния дроб и яйчниците на жените, което причинява парализа, например на дихателните мускули, само 45 минути след консумация.
В Япония ястието с пухени риби може да се приготвя и сервира само по лиценз, което означава, че почти няма смъртни случаи от фугу. Фактът, че статистически погледнато, пет японци умират от фугу всяка година се дължи на факта, че всички те са частни лица, които неправилно приготвят рибата или консумират черния дроб като упойващо вещество.
imgur/murkas
2.) Аки
Плодът от едноименното дърво се отглежда в тропически и субтропични райони по целия свят и е националният плод на Ямайка, където аки с „солена риба“ - осолена и сушена треска - е популярно ястие. Маслото от аки е важна част от диетата на много ямайци.
Но освен месестата обвивка на семето, плодът аки и семената му са отровни. Ако искате да ядете Akee, трябва да сте сигурни, че плодовете са се отворили сами и че са пресни, тъй като незрелите и презрели плодове също са отровни и в най-лошия случай могат да доведат до смърт.
Wikimedia Commons/CC BY-SA 3.0/Rik Schuiling
3.) Ядки кашу
Не се притеснявайте, все още можете да купувате и ядете ядките от кашу от супермаркета без колебание. Тъй като те се третират съответно и следователно са подходящи за консумация. В сурово състояние обаче ядките кашу крият определени рискове.
Тъй като кората съдържа масло, наречено анакардова киселина, което има дразнещ за кожата ефект и е свързано с алергенното масло урушиол, което освен всичко друго се намира в отровен бръшлян.
imgur
4.) Маниока
Маниоката - известна още като маниока - е растение, отглеждано в тропиците и субтропиците, чиито корени се използват като храна - вид заместител на картофите. Освен това брашното от маниока може да се използва по подобен начин на пшеничното брашно.
В сурово състояние обаче клубените са отровни. Когато се ядат, суровите клубени отделят цианид или циановодород, поради което трябва да бъдат предварително сварени, изпечени или приготвени по друг начин.
shutterstock/LOVE_CHOTE
5.) Червено-плътна ковчежна черупка
Мидата с червеното меко тяло е широко разпространена в Тихия океан и се отглежда в аквакултури, особено в Азия. Под вода те живеят в среда с ниско съдържание на кислород, където се хранят с бактерии и вируси като хепатит А, хепатит Е, тиф или дизентерия, за да си набавят нужните хранителни вещества.
Този факт прави консумацията на мидата с червено месо ковчег толкова опасна, въпреки че се смята за изключително вкусна. В Шанхай например се готви само за кратко, което не убива патогените. На други места дори се яде суров, което ненужно увеличава шанса за инфекция.
Wikimedia Commons/CC BY 2.0/Stefan
6.) Маймунски мозък
Всеки, който е гледал филма „Индиана Джоунс и Храмът на гибелта“, определено ще запомни сцената с банкета, по време на който освен всичко друго, маймунски мозък се сервира върху лед за десерт. Маймунският мозък се смяташе за деликатес в Китай по време на династията Цин през 18 век. В наши дни китайските власти наказват обслужващи мозъци на маймуни с до 10 години затвор за хуманно отношение към животните.
Като цяло консумацията на маймунски мозък може да причини мозъчни заболявания при хората и да предаде вирусни заболявания като ебола от животни на хора.
шутърсток/Олег Сенков
7.) Жив октопод
Рядко се случва жив октопод да бъде сервиран пред вас, когато поръчате San-nakji в Южна Корея. Обикновено животното се убива и се нарязва на малки парчета, преди да бъде сервирано. Въпреки това, поради специалната нервна система на октопода, пипалата все още могат да проявяват нервна активност, така че да могат да се движат посмъртно.
Следователно, съществува риск от задушаване при консумация на San-nakji, ако вендузите по пипалата са запазили захващащата си сила и са се прикрепили към гърлото. Затова много корейци предпочитат много ситно нарязани парчета.
снимки на shutterstock/successo
Някой трябва да каже, че този обяд не е за наркомани. Не само екзотичните ястия могат да бъдат опасни, понякога може да е достатъчно да се задавите с рибена кост. Никога не можеш да бъдеш прекалено внимателен!