7 НОВИ лъжи за храната (12) - Directe Santé

нови

Уважаеми читателю,

В този бюлетин ще научите за някои от широко разпространените „нови лъжи“ за нашата храна. И ще видите, че понякога има какво да падне от стола му !

Но първо, да започнем с добрите новини! Защото днес има реални подобрения в някои ежедневни хранителни практики:

    • Благодарение на многото пионери, които по стъпките на д-р Жан Сейняле, по-специално, демонстрираха съществената роля на храненето, връзката между храната и здравето направи истински пробив в домовете, къде днес се обръща повече внимание на това, което слагате в чинията си;
    • Всеки ден в Сърце фермер решава да " отидете органично ", Училищни столове и някои супермаркети също го правят;
    • Дори някои официални препоръки се развиват в правилната посока:
      • След години на съветване на въглехидратите в ущърб на мазнините, Националната здравна хранителна програма (PNNS) сега съветва например даОбърнете се към маслиновите, рапичните и ореховите масла;
      • Вече не смеем да кажем високо и силно че промишлените зърнени култури са " отлично за здравето ", Нито пък, че захарта е„ от съществено значение за растежа на децата "- напомням ви, че до 2015 г. властите бяха избрали CEDUS (Център за изследвания на захарта и документация), т.е. фоайето на захарната индустрия, да осигури хранително образование за децата в училищата. 45 .

Погледнато от разстояние, следователно нещата се подобряват малко ...

Само производителите на нездравословна храна и тяхната армия от комуникатори станаха повече коварен.

По-сръчни, по-малко императивни ... но все пак също толкова опустошителни.

Разкритите в това писмо „7 нови лъжи за храната“ със сигурност са най-важните, но нека не правим глупаци, има още много.

Лъжа 1 „Безглутеновата диета не е полезна ТОВА за 1% от хората! "

Известният телевизионен лекар, Мишел Симес, каза, че " няма научни доказателства, че "без глутен" подобрява здравето ".

Други с удоволствие казват, че глутенът може да бъде истински проблем за 1% от населението, тоест хората с " цьолиакия ".

И все пак учените от университета Джон Хопкинс в Мериленд се стремят да измерват последиците от консумацията на глутен при хора, които са „непоносими“, тези, които казват, че са „чувствителни“, и дори тези, които нямат особен проблем с глутена.

Резултатите им са ясни: във всички случаи, консумацията на глутен нарушава техните „стегнати чревни връзки“: червата стават порести, благоприятстващи появата на много заболявания 6 (болки в ставите, умора, стомашни нарушения, кожни проблеми: екзема, акне, умора, главоболие, депресия и др.).

Глутенът се съдържа в ръжта, ечемика, пшеницата, спелтата или камута. Можете да замените тези зърнени храни с ориз, боб, елда, грах или сладки картофи.

За да разберете дали имате непоносимост, първо трябва да запомните, че жените са до три пъти по-склонни да бъдат засегнати от мъжете и че съществува риск, свързан с генетиката - хората, които я имат. бъдете непоносими на свой ред.

Ако някои от горепосочените симптоми отговарят на вас, можете да си направите тест, като премахнете глутена от диетата си за един до два месеца и като се наблюдавате за всяко подобрение в състоянието си (динамичност, настроение, сън, намаляване на някои болки, и т.н.)