7 нови алтернативи да се яде по-малко захар Femme Actuelle Le MAG

Захар, обичаме го! Знаем обаче, че тази пухкава храна не е приятел на здравето или на линията. За да се запази лакомията, има алтернативи за „отслабване“, които трябва да бъдат известни. Оливия Шарле, диетолог и натуропат, ни представя невероятни подслаждащи продукти, които биха били по-малко зло.

нови

Лов на захар, лесно е да се каже! Тъй като сладкият вкус е вроден, не можете да се отървете от него на две или три чаени лъжички. "Има истинска зависимост към захарите, признава Оливия Шарле, диетолог и натуропат *. И колкото по-малко ядете, толкова по-малко искате!". За да ни подкрепи във фазата на отнемане, този експерт предлага алтернативи с по-нисък гликемичен индекс, с други думи, които не повишават нивата на кръвната захар с висока скорост, явление, което е вредно за линията и здравето (наднормено тегло, диабет ...).

Кокосова захар

Екзотичен аромат с този продукт, направен от сок от кокосови цветове. От страна на калориите е чудесно със захароза или бяла захар. Предимството е неговият ГИ, който е само 35, което е половината от традиционната захар. Това е предимно „жива захар“, както се изрази Оливия Шарле. Това означава, че осигурява минерали (цинк, калий, фосфор, мед и др.) И витамини (В1 и С). Използвайте пестеливо така или иначе, защото ако искате да добавите колкото бяла захар, това не представлява интерес.

Китул сок

Извлечен от тропическо дърво, наречено подходящо „захарна палма“, той има вкусен малък карамелен вкус. Той има умерен GI (45) и също така съдържа минерали и витамини. Отново, това не е причина да бъдете тежък. Филе е достатъчно, за да овкуси извара или палачинка например.

Яконът

Малко известен във Франция, яконът е растение, наричано още „круша на земята“. Чрез натискане на грудката получаваме сироп със силна подслаждаща сила: 25g заместват 150g захар. С нищожен GI (1!), Това може да бъде алтернатива на стевия. Неговият актив е съдържанието на FOS (фруктоолигозахариди): това са захари, които тялото ни не може да разгради и които не се усвояват. „Те също са отлични пребиотици: те насърчават добрите бактерии на чревната флора, които, както знаем, са от съществено значение за управлението на апетита и теглото“, твърди Оливия Шарле.