7 храни, които са табу при остеоартрит! Ръководство за остеоартрит
Храна табу # 1: Червено и преработено месо
Червеното и преработено месо е богато на нитрити и пурини. Тези две вещества могат да причинят не само възпаление, но и болка в тялото. Ако такива видове месо са силно нагрявани, печени на скара или дори пържени, тогава се развиват т. Нар. Toxine Advanced Glycation Endproducts, наричани накратко и AGE. Те увреждат определени протеини в тялото ни и осигуряват развитието на възпалителни процеси. В случай на остър остеоартрит, месото, колбасите и други силно загряти храни в идеалния случай трябва да бъдат заменени с пресни плодове и зеленчуци. Плодовете и зеленчуците осигуряват множество антиоксиданти - те предпазват тялото ни от свободните радикали и в същото време имат противовъзпалителни ефекти.
Табу храна No2: млечни продукти
Тъй като млечните продукти са с високо съдържание на казеин, по-добре ги избягвайте. Защо? Съвсем просто - казеинът дразни тъканта около ставите и често причинява възпаление и болка - в случая на остеоартрит, казеинът е всичко друго, но не и продуктивен! Наситените мастни киселини в млечните продукти като масло и сирене също могат да причинят неприятно възпаление и болка. По-специално пастеризираните млечни продукти трябва да се избягват при остеоартрит; по-добре е вместо тях да се използват млечни алтернативи като ядково, бадемово, кокосово, лешниково или овесено мляко.
Храна табу # 3: Рафинирани зърнени храни и рафинирана захар
Рафинираната захар, рафинираните зърна и брашното осигуряват повишено производство на гореспоменатите AEG, които в най-лошия случай водят до неприятно възпаление. Захарта има и друг недостатък, тъй като също така насърчава освобождаването на поддържащи имунната система цитокини в организма. Те увеличават нашата болка и възпалителния отговор, който присъства в тялото. Ако страдате от болки в ставите, свързани с остеоартрит, тогава по-добре избягвайте подсладени храни и напитки, като подсладени плодови сокове, безалкохолни напитки, диетични газирани напитки, бонбони, сладкиши, готови дресинги за салати, готови ястия, чипс и сладки сладкиши. Също така трябва да избягвате колкото е възможно бял хляб, юфка с пшеница и бял ориз - по-добре е вместо това да използвате висококачествени пълнозърнести продукти.
Табу храна №4: суроватъчни протеинови продукти
На местен език тук се говори за така наречените суроватъчни протеинови продукти. За съжаление те са с високо съдържание на глутен и казеин, като и двете могат да причинят възпаление и болка в тялото. Често болките в ставите дори се усилват от тези компоненти. Казеинът е вид протеин и насърчава производството на пикочна киселина. Ако в тялото ни има твърде много пикочна киселина, често това са резултат от възпаление, болки в ставите и подагра. Внимавайте за естествени алтернативи на суроватъчните протеинови продукти. Те включват например оризови, конопени семена и грахови протеини. Но бобът, семената и ядките също са богати на здравословни протеини.
Табу храна номер 5: бира
Бирата е богата на пурин - тази добавка се превръща в пикочна киселина в тялото ни, което причинява неприятно възпаление. Освен глутен, бирата съдържа и токсини, които могат да увредят тялото и да причинят болки в ставите. Разбира се, това основно се отнася и за всички други алкохолни напитки, защото всички те имат едно общо нещо: Те могат да увеличат риска от болки в ставите, подагра и артроза.
Храна Табу № 6: Рафинирани соли
Познаваме и рафинирана сол под името „трапезна сол“. Има отрицателно въздействие върху тялото ни, защото съдържа голямо разнообразие от добавки и химикали. Всички тези отрицателни компоненти нарушават обмена на течности в организма и намаляват съдържанието на калций в костите. Вместо конвенционалната готварска сол е по-добре да използвате морска или хималайска сол. Много замразени и преработени храни също съдържат трапезна сол и поради това е по-добре да се избягват.
Табу храна номер 7: царевично, слънчогледово и фъстъчено масло
Такива масла може да са здравословни, защото са богати на омега-6 мастните киселини, които са важни за нашите тела, но твърде много могат да увеличат възпалителните процеси. По същия начин излишъкът може да накара тялото да произвежда възпалителни химикали. В случай на болки в ставите, причинени от артроза, определено трябва да се намалят храни с голям брой омега-6 мастни киселини. Вместо това можете да включите повече храни с омега-3 мастни киселини във вашата диета. Омега-3 мастните киселини се намират в зехтина, ленените семена, ядките и тиквените семки и имат противовъзпалително действие.
Нашето заключение: здравето е вкусно!
Интегрирането на здравословни храни в нашето ежедневие е по-лесно, отколкото си мислите. Комбинацията от здравословни, питателни и вкусни храни ободрява ежедневието, осигурява повече енергия и ни кара да се наслаждаваме на яденето. В крайна сметка храната трябва не само да бъде здравословна, но и да има добър вкус, да дава сила и да ви радва.