6. Здравословно хранене
При създаването Бог нареди на Адам и Ева да ядат ядки, плодове и зърнени храни (Битие 1:29). След като Адам и Ева съгрешиха, към това меню бяха добавени зеленчуци (Битие 3:18). След Потопа Създателят разшири този план, за да включи „чиста“ плът (Битие 7: 2; 3; 9: 1-6).
Тъй като хората, които спазват вегетарианска диета, обикновено живеят по-дълго и по-здравословно, много специалисти по хранене и здраве днес ни съветват да помислим дали няма смисъл да храним хората с ядки, зърнени храни и плодове, допълнени със зеленчуци, да върна. Животинското месо съдържа както наситени мазнини, така и холестерол, и двете увеличават риска от високо кръвно налягане, инсулт, сърдечни заболявания, рак, затлъстяване, диабет и други заболявания. Много лекари и диетолози в днешно време съветват месоядците да ядат само постно, добре сготвено месо и да го правят възможно най-рядко. Ако искате да започнете с вегетарианска диета, във всеки случай трябва първо да придобиете знания как да се храните пълноценно без месо.
Ето няколко полезни предложения за приготвяне на вегетарианско или съвсем леко месно хранене:
1) Използвайте само най-добрите и пресни плодове, ядки, зърнени храни и зеленчуци. Ако е възможно, съхранявайте ги само за кратко на хладно и сухо място.
2) Яжте порция сурови зеленчуци всеки ден. Винаги, когато готвите, това трябва да става възможно най-кратко и с възможно най-малко вода.
3) Стойте далеч от рафинираните храни, доколкото е възможно. Купете или изпечете хляб от пълнозърнесто брашно и използвайте кафяв ориз. Тези видове нишесте и сложни въглехидрати трябва да се консумират най-малко шест порции на ден (включително ядки и бобови растения).
4) Яжте поне пет порции (една порция е половин чаша) плодове и зеленчуци на ден. Зелените и жълтите зеленчуци и цитрусовите плодове са особено важни. Като цяло, в зависимост от времето на годината, трябва да ядете възможно най-много пресни плодове и зеленчуци.
5) Заменете дневното си количество животински мазнини (масло, сметана, свинска мас и др.) С растителни мазнини. Като цяло процентът на мазнини в никакъв случай не трябва да надвишава повече от 30 процента от дневния ви прием на калории.
Цялата хранителна диета, описана по-горе, работи напълно без месо, ако вместо това използвате млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Ако месото е част от вашата диета, то основно трябва да бъде само постно месо и риба.
Здравословната диета включва прости, но добре приготвени редовни ястия. Храненето между храненията и преяждането с мазни, сладки и трудно смилаеми храни може да доведе до затлъстяване и някои дегенеративни заболявания.
Пиенето на много храна по време на хранене забавя храносмилането. Затова пийте само малко по време на хранене. Някои подправки и много мазни храни дразнят стомаха. Напитките, съдържащи кофеин, могат да доведат до стомашни язви, стомашни възпаления, киселини, нервност и депресия.
Всеки, който редовно яде месо като част от диетата си, трябва да използва само месо, което е описано в Библията като „чисто“, т.е. H. е определен като подходящ за консумация от човека. Когато Бог даде на човека разрешение да яде месо след потопа (Битие 7: 2; 3; 9: 1-6), Той ясно даде да се разбере кои животни са чисти и кои нечисти.
Прочетете Левит 11 и Второзаконие 14 за списъка на птиците, сухоземните животни и рибите, които Бог е обявил за негодни за храна. Според тези списъци чистите риби трябва да имат както плавници, така и люспи. Чистенето на птици е забранено. Чистите животни трябва да имат разделени нокти и да са преживни животни. Пример за нечисто животно е прасето.
"Прасето . има разцепени копита, но не дъвче отново; нечисто е за вас. Не трябва да ядете месото на тези животни, нито дори да докосвате труповете им. “(Второзаконие 14: 8)
Днешните научни изследвания потвърждават, че божественото предупреждение срещу консумация на нечисто месо е абсолютно оправдано. Включените рискове за здравето не трябва да се подценяват. Тук не става въпрос само за предаването на болести - вредното въздействие на наситените мазнини върху човешкия организъм също е добре документирано. Поради това е важно да се готви или пържи цялото червено месо, птици и риба при препоръчителната температура, за да се унищожат всички болестотворни бактерии. Божията цел е хората му да живеят щастлив, здрав и безгрижен живот. Защо? Защото всички сме близо до сърцето му.